boek je vakantie bij de ANWB

Een bbq is niet compleet zonder de flesjes bbq-saus van de bekende merken. Maar wist je dat het veel lekkerder is om zelf je eigenlijk bbq-saus te maken. Het is niet moeilijk en een stuk gezonder dan de flesjes uit de supermarkt.

Inhoud

Weet wat je eet

Heb je wel eens goed gekeken naar het etiket op de achterkant van een flesje bbq-saus? Als je dat leest heb je toch totaal geen trek meer om die saus bij je lekkere stukje vlees te doen? E-nummers, extracten, kleurstoffen, aroma’s, en andere vage shizzle springen je tegemoet op het etiket.

Ui-extract? Wat is er mis met een fijngesnipperd uitje? Champignon-extract? Huh wat? Gemodificeerd maiszetmeel? Laat maar ik heb al geen trek meer.

Zullen we het nu eens hebben over het maken van een echt lekker bbq-sausje, zonder de vage rotzooi?
Wat dacht je van een fijngesnipperd uitje, een teentje knoflook, wat andere kruiden, beetje mosterd en je bent al een heel eind op weg om een heerlijk sausje te creëren.

BBQ-Saus zelfgemaakt het lekkerste 1

Hoe maak je de perfecte bbq-saus?

Over smaak valt niet te twisten en gebruik deze bbq-saus alsjeblieft al een leidraad. Voeg zelf dingen toe die je lekker vindt, of laat iets wat wat je niet lekker vindt. Creëer je eigen smaken en daarmee je eigen sausje.

Wat heb je nodig?

  • 1 knoflookteen
  • 1 ui
  • 2 theelepels suiker of zoetstof
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 2 theelepels mosterd
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepels paprikapoeder (mild)
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/2 cacaopoeder (je gerecht gaat niet naar chocolade smaken, het is echt een smaakversterker, dus laat het zeker niet weg)
  • 1/2 theelepel kaneel (ook een smaakversterker dus laat ook niet weg)
  • 300 milliliter water

Hoe maak je het?

  • Snijd de ui en de knoflook heel fijn, als je en keukenmachine hebt kan je het heel fijn malen in de machine
  • Doe dit daarna in de pan en voeg alle andere ingrediënten toe
  • Breng het aan de kook en laat het 30-45 minuten zachtjes koken
  • Vind je de saus nog te dun? Laat het dan nog wat langer staan tot de saus wat meer is ingekookt
  • Laat het hierna goed afkoelen. Daarna kan je het in potten doen en in de koelkast bewaren (ongeveer 2 weken)

Leestip: Dit fruit smaakt heerlijk op de barbecue

En zo simpel is het dus om je eigenlijk heerlijke bbq-saus te maken.

 

Dokteronline.com

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in