Zoek je nog een heerlijk recept voor een ontzettend lekkere taart? Maak dan eens dit heerlijke choco zoenen taart recept. Smaakt dankzij de toevoeging van kwark niet al te zoet.
Zoenen of chocozoenen
Tot een paar jaar geleden waren het negerzoenen. Dit is echter aangepast naar zoenen of chocozoenen. In Duitsland staan deze al jaren bekend onder de merknaam van de originele uitvinder namelijk Dickmanns. Deze taart is dan ook gemaakt met de echte chocozoenen uit Duitsland, namelijk Dickmanns. Voor de taart gebruik je eigenlijk alles van de choco zoen: de wafels voor de versiering en de vulling en het chocolade laagje voor de vulling van de taart zelf.
Choco zoenen taart recept
Deze taart smaakt heerlijk fris zonder al te zoet te zijn. De taart is perfect geschikt voor een verjaardag, maar zal ook lekker smaken voor Valentijn. Liefde gaat immers door de maag. Bovendien is de combinatie met chocolade ook echt iets wat bij Valentijn past.
Benodigdheden
- Kom 2x
- Mixer
- Springvorm 24 cm
- Taartring
- Bakpapier
- Weegschaal
- Slagroomspuit (optioneel)
- Ziplock zakje (voor het spuiten van de chocoladerand, optioneel)
- Schaar
- Zeef
- Spatel of garde
- Taartbord
- Mes
- Vork
- 2 Eieren
- 50 gr Bloem
- 60 gr Suiker
- 20 gr Maïzena
- 1 Pakje Vanillesuiker
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 500 gr Magere kwark
- 9 grote Chocozoenen Dickmann’s
- 2 pakjes slagroomversteviger
- 400 ml koude Slagroom
- 1 pakje Vanillesuiker
- 1 eetlepel Suiker
- Wafels van de chocozoenen
- Eventueel kleine of grote chocozoenen
- 12 stukje pure chocolade
-
Om een luchtige biscuitbodem te maken moet je ervoor zorgen dat de eieren op kamertemperatuur zijn.
-
Klop de eieren luchtig met een mixer
-
Zodra deze luchtig geklopt zijn voeg je beetje bij beetje de suiker en vanillesuiker aan het mengsel toe, terwijl je blijft mixen
-
De massa moet helemaal wit en zeer luchtig worden gemixt
-
Voeg vervolgens de gezeefde bloem, maïzena, zout en bakpoeder toe (alles even zeven)
-
Spatel die met de spatel of de garde voorzichtig onder de luchtige eimassa. Doe dit kort maar krachtig, zodat er niet te veel lucht verloren gaat. Op die manier blijft de biscuitbodem lekker luchtig
-
Doe bakpapier in de springvorm en zet het deeg in een voorverwarmde oven van 160 ° (hetelucht) in 25 – 30 minuten gebakken. Let op: afhankelijk van je oven kan de baktijd afwijken
-
Laat na het bakken de bodem compleet afkoelen
-
Is de biscuit helemaal afgekoeld? Zet deze dan op een taartbord en plaats de verstelbare taartring er omheen. Dan weet je zeker dat de crème straks op de juiste plaats blijft
-
Verwijder van de chocozoenen de wafels aan de onderkant en leg deze even apart
-
Prak de chocozoenen met een vork in één van de kommen en meng hier de kwark onder
-
Voeg ook een zakje slagroomversteviger toe
-
In een andere kom mix je de slagroom samen met de slagroomversteviger, de suiker een vanillesuiker stijf
-
Is de slagroom stijf, zet dan een klein beetje apart voor de decoatie. Dan meng je de rest onder het kwark-chocozoenen mengsel
-
Verdeel deze massa over de taartbodem in de taartring
-
Laat vervolgens minimaal 2 uurtjes opstijven in de koelkast
-
Smelt de stukjes pure chocolade au bain marie
-
Doe de gesmolten chocolade in een ziplockzakje en knip er een klein puntje vanaf
-
Ga nu langs de rand om een mooi dripeffect te creëren
-
Doe de overgebleven slagroom in een slagroomspuit en spuit mooie toeven aan de binnenkant van de chocorand
-
Decoreer tenslotte met de gehalveerde wafels en eventueel een hele zoen in het midden
Heb je naar aanleiding van dit recept nog vragen? Laat het mij dan weten in een comment hieronder en ik kom er zo spoedig mogelijk op terug.
