Zoek je een lekker dessert dat binnen een uur op tafel staat? Ben je doel op tiramisu? Maak dan eens dit heerlijke recept bananen tiramisu, binnen een uur op tafel.

 

Van authentiek tiramisu tot tiramisu met fruit

De authentieke tiramisu komt uit Italië. Het recept werd ontwikkelt om zieken een hart onder de riem te steken. Letterlijk vertaald betekent tiramisu dan ook: beur mij op of trek mij omhoog. Niet zo gek, want in het originele recept wordt alcohol verwerkt. Deze wordt toegevoegd in combinatie met sterke koffie en rauw ei om de zieke snel weer beter te laten voelen.

Het dessert wordt opgebouwd uit verschillende lagen; lange vingers in koffie gedompeld en daarop komt een laag mascarpone. Dan komt er weer een laag koekjes en vervolgens weer een laag mascarpone. Het nagerecht wordt afgewerkt met een dikke laag cacao.

Inmiddels zijn er tientallen varianten gekomen op het originele recept. Op de website staan diverse tiramisu recepten: van een recept zonder rauw ei en alcohol tot diverse fruit tiramisu recepten.

 

 

Bananen tiramisu, binnen een uur op tafel

Het nadeel van de meeste recepten is dat je deze bij voorkeur een dag van tevoren klaar moet maken. Dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je snel een lekkere tiramisu op tafel zetten? Dan kun je dit recept voor bananen tiramisu maken. Je kunt dit direct na het maken serveren. Ideaal dus als je onverwacht visite krijgt of gewoon trek hebt in een lekker nagerecht.

Overigens is dit ook een heel leuk recept om samen met je kind te maken. Je kunt aan dit recept eigeel toevoegen, maar ik ben voorzichtig als het aankomt op het gebruik van rauw ei. Dus in dit recept heb ik het weggelaten. Mocht je het toch toe willen voegen? Gebruik dan 2 eigeel die je aan de mascarpone toevoegt en even mixt.

 

Benodigdheden

  • Beslagkom
  • Maatbeker
  • Mixer
  • Grote schaal of mooie glazen
  • Mes voor het snijden van de bananen
  • Zeefje voor de cacao

 

Bananen tiramisu
Voorbereiding
5 min
Bak/kooktijd
15 min
Tijd
20 min
 
Gerecht: Dessert
Keyword: bananen, feestelijk, kinderen, koekjes, makkelijk, recept, tiramisu
Ingrediënten
  • 2 Eigeel optioneel, ik heb dit weggelaten
  • 200 gr Mascarpone
  • 250 ml Slagroom
  • 1 pakje Vanillesuiker
  • 3 eetlepels Suiker
  • 2 Bananen
  • Beetje citroensap optioneel
  • Sterke koffie
  • Een pakje lange vingers
  • Cacao
Bereiding
  1. Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig in de maatbeker
  2. In de beslagkom kun je de mascarpone, eventueel eigeel en de suiker even loskloppen
  3. Voeg de lobbig geklopte slagroom toe aan de mascarpone en mix op de hoogste stand tot het een mooie stevige massa is
  4. Snijd de bananen in schijfjes en besprenkel lichtjes met citroensap (doe dit alleen als je het dessert niet direct op gaat dienen). Door het citroensap voorkom je verkleuring van de bananen
  5. Zet een kopje sterke koffie
Nu ben je klaar om het dessert op te bouwen
  1. Begin met een laagje in de koffie gedompelde lange vingers
  2. Hierop komt een laag mascarpone en daarop een laagje bananen
  3. Dan weer een laag lange vingers met koffie, mascarpone en bananen
  4. Zoals je kunt zien op de foto heb ik de volgorde iets anders gedaan: ik heb de bananen op de lange vingers gelegd, maar dat maakt verder niets uit
  5. Als je klaar bent dan maak je het dessert af met een laagje cacao
  6. Maak je de bananen tiramisu in glas? Dan kun je nog een halve lange vinger in het glas steken als decoratie. Ook een schijfje banaan doet het goed als decoratie

 

 

 

Variaties

Je kunt overigens nog een beetje spelen met bovenstaand recept.

  • Vervang de sterke koffie door chocolademelk. Hierdoor maak je een heerlijk kinderrecept
  • Bak de schijfjes bananen even in boter en bestrijk deze daarna met wat honing
  • Breng op elke laag bananen een beetje gesmolten chocolade aan of wat Nutella

Je kunt een beetje kaneel toevoegen aan de mascarponecrème

Dokteronline.com

1 REACTIE

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Recept Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.