Tip perfect ronde hambugers maken + recept

Tip perfect ronde hambugers maken + recept zonder dat je daar een speciale hamburgerpers voor nodig hebt. Met een huis-tuin-keuken oplossing maak je in een handomdraai perfect ronde hamburgers die niet onderdoen voor die van een professional. En als extraatje vind je hier ook nog een heerlijk hamburger recept.

Benodigdheden

• Gehakt naar wens
• Kruiden en bindmiddelen naar wens
• Kom om gehakt met kruiden te mengen
• Deksel van een potje pindakaas/chocopasta of iets waar daarop lijkt
• Huishoudfolie

Tip perfect ronde hambugers maken + recept

1. Maak het deksel goed schoon en verwijder een papieren inleg
2. Bekleed het deksel aan de binnenkant ruim met folie
3. Neem nu een handvol gehakt en druk dit stevig in het deksel. Zorg dat de burger egaal is
4. Trek nu de folie uit het deksel (je burger wordt daarbij uit het deksel getild)
5. Leg de burger op een bord en bedek met huishoudfolie tot gebruik, hiermee voorkom je uitdroging

Op deze manier kun je zeker 25 perfect ronde hamburgers maken in minder dan een uur tijd. Je kunt de burgers natuurlijk ook invriezen: zorg er wel voor dat je maximaal twee hamburgers op elkaar zet met folie ertussen. De hamburgers behouden hun mooie ronde vorm en iedereen zal tijdens de volgende barbeque verrast zijn dat de perfecte hamburgers zelfgemaakt zijn.

Recept hamburger zelf maken

Onderstaand recept is zoals ik dit in mijn eigen huishouden maak. De kinderen zijn er dol op en mijn dochter was bijzonder aangenaam verrast dat de hamburger zo lekker is, terwijl ze eigenlijk geen mosterd lust. Je kunt het recept natuurlijk naar hartelust en smaak aanpassen, zo ontstaat een unieke hamburger die jouw stempel draagt.

Ingrediënten zelfgemaakte hamburger

• 1 kilo gehakt (ik gebruik rund, maar dit kan ook vervangen worden door varken, kip of half-om-half)
• 1 ei (bindmiddel)
• 75 gr Paneermeel (meer of minder mag ook)
• 1 flinke theelepel mosterd (grof, niet te pittig)
• Kruiden: zout, peper, paprika eventueel wat verse peterselie (gehakt)

Variatie: soms gooi ik er nog een in kleine dobbelsteentjes gesneden ui doorheen en een gehakt teentje knoflook.

Hamburger zelf maken

1. Gooi alles in een grote schone kom en kneed het allemaal goed door elkaar, zodat elk stukje doordrongen wordt van de kruiden, paneermeel en ei
2. Je kunt even kijken of het gehakt op smaak is door een klein beetje in de magnetron te doen. Het vlees wordt dan snel gaar en je hebt de zekerheid dat het vlees helemaal naar jouw smaak is. Mocht het nog niet zo lekker zijn dan kun je nu nog wat kruiden toevoegen
3. Maak hamburgers volgens bovenstaande methode
4. Bak de hamburgers in een pan gaar

De hamburgers smaken perfect bij een bordje patat, maar ook op een hamburgerbroodje zijn ze niet te versmaden. Extra lekker: gooi de burgers op de barbeque!

Geen zin om hamburgers te maken? Dan kun je ook dit heerlijke Indonesisch gehaktbrood maken.