Ga terug
Recept luchtige chocoladecake
Voorbereiding
15 min
Bak/kooktijd
1 uur
Tijd
1 uur 15 min
 
Gerecht: Dessert
Keuken: Pools
Porties: 12
Auteur: anja
Ingrediënten
  • 250 gr Margerine/Olie
  • 3 eetlepels Cacao
  • 300 gram Suiker
  • 100 ml Water
  • 4 Eieren
  • 250 gram Bloem
  • 3/4 Pakje Bakpoeder
  • 1 pakje Vanillesuiker
Bereiding
  1. Om te beginnen zet je de pan op het vuur met daarin de margerine (of de olie in mijn geval), het water, de suiker en de cacaco

    recept luchtige chocoladecake beslag
  2. Breng het geheel al roerende aan de kook, laat 1 minuut koken en zet apart om het gedeeltelijk af te laten koelen 

  3. Als het mengsel niet meer al te heet is kun je het in de kom gieten

  4. Voeg nu de eieren toe en klop deze onder. Let wel: als het mengsel te heet is zullen je eieren gaan stollen! Weersta de verleiding en wacht liever iets te lang dan te kort, want gestolde eieren in je cake... nee, dat wil je niet hebben (dan kun je het mengsel helaas ook weggooien)

  5. Hierna wordt het bloem onder het mengsel gemengd

  6. Ten slotte bakpoeder en vanillesuiker onder het beslag mixen

  7. Als het goed is zie je luchtbellen ontstaan tijdens het mixen. Dit geeft direct aan dat je beslag goed gelukt is en garandeert een heerlijke luchtige cake

  8. 8. Giet het beslag in de vorm en laat de cake bij een temperatuur van 175˚C in het midden van de oven in ongeveer 60 minuten gaar bakken