Laat de roomboter op kamertemperatuur komen, zodat het makkelijker is met kneden
Bloem, bakpoeder, vanillesuiker en amandelen met elkaar mengen
Rest van de ingrediënten (boter, suiker en eieren) toevoegen en tot deeg kneden (met de hand). Indien het deeg te droog is, dan een lepel melk toevoegen
Aanrecht bestuiven met bloem en een deel van het deeg heel dun uitrollen
Vormpjes uitsteken en op het met bakpapier beklede bakblik leggen (koekjes zetten uit!)
Oven voorverwarmen op 175°C
Koekjes op de middelste stand in de oven doen en in circa 10 minuten gaar bakken (tussendoor controleren: zodra onderkant beetje bruin wordt, zijn de koekjes klaar)
Van het hele deeg koekjes bakken en alle kerstkoekjes goed af laten koelen
Intussen kunnen de spullen voor het versieren klaar gezet worden. Glazuur pas maken als de koekjes voldoende afgekoeld zijn
Duitse Kerstkoekjes naar eigen wens en smaak versieren