Verwarm de melk samen met de suiker en boter in de pan tot de boter is gesmolten (zorg ervoor dat het mengsel niet te heet wordt, idealiter is het mengsel 37 graden).

Strooi het pakje gist over het mengsel en laat het geheel ongeveer 5 minuten staan.

In een andere kom meng je de bloem met het bakpoeder en snufje zout met elkaar.

Dit mengsel voeg je bij de natte ingrediënten en kneed het geheel tot een soepel deeg.

Zijn de ingrediënten goed gemengd? Dek dan de kom af met een theedoek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats.

Smelt de boter en voeg hier de bruine suiker en pumpkin spices aan toe.

Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik

Verdeel de vulling over het deeg en rol het voorzichtig op vanaf de lange zijde.

Snijd de rol in 12 gelijke stukken en leg deze in een ingevette ovenschaal of op een met bakpapier beklede bakplaat.

Laat de broodjes nog eens 30 minuten rijzen.

Verwarm de oven voor op 180°C

Bak de kaneelbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.

Terwijl de broodjes bakken kun je de topping maken. Hiervoor meng je de poedersuiker, koffie en melk met elkaar.

Zijn de kaneelbroodjes klaar? Haal ze dan uit de oven en laat de kaneelbroodjes iets afkoelen en bestrijk ze vervolgens royaal met de topping.