Verwarm de oven voor (hetelucht) op 200°C

Klop de slagroom samen met de suiker en vanillesuiker in een kom tot deze bijna stijf is

Mix er de eieren één voor één onder

Meng de bloem samen met het bakpoeder

Voeg bloem toe aan deeg en mix dit heel kort op hoge snelheid onder het deeg

Doe het deeg in een met bakbapier beklede springvorm

Schil de peren en snijd in kleine stukjes en verdeel op het deeg in de springvorm

Bloem, suiker, vanillesuiker, kaneel en gemalen amandelen met elkaar mengen

De koude boter in stukjes snijden en toevoegen aan het bloem/amandelmengsel

Met je handen mengen tot alles gaat kruimelen

Verdeel de kruimels over de peren

Zet de peren kruimeltaart in de oven en bak in 40 – 45 minuten gaar

Haal uit de oven en laat 15 minuten in de springvorm afkoelen

Vervolgens de taart uit de vorm halen en verder af laten koelen

De taart smaakt heerlijk met een toefje slagroom, poedersuiker of gesmolten chocolade als decoratie