Go Back
5 van 1 stem
recept tiramisu zonder rauw ei en alcohol
Recept tiramisu zonder rauw ei en alcohol
Voorbereiding
20 min
 
Gerecht: Dessert
Keyword: recept
Porties: 10
Auteur: anja
Ingrediƫnten
  • 500 gram Mascarpone
  • 250 ml Slagroom
  • 1 Vanille toetje met room (AH, 200 ml)
  • 40 gram Suiker
  • 1 pak Lange vingers Er zijn speciale lange vingers voor tiramisu te koop, ik kocht gewone lange vingers
  • 200 ml Sterke koffie
  • Cacao
Bereiding
  1. Klop de mascarpone los met de suiker

  2. Klop de slagroom stijf in een aparte kom

  3. Meng het vanilletoetje onder de mascarpone

  4. Meng vervolgens ook de slagroom eronder

  5. Zet een kopje hele sterke koffie (of kies voor caffeinevrij als kinderen mee mogen genieten van het toetje)

  6. Begin met het opbouwen van lagen: eerst een laag lange vingers gedompeld in de sterke koffie. Vervolgens een laag van het mascarpone mengsel. Dan weer een laag lange vingers en weer mascarpone. Doorgaan tot gewenste hoogte. 

    Maak je de tiramisu in glazen dan werkt het op dezelfde manier. Alleen moet je de lange vingers dan breken zodat het geheel past.

  7. Garneer de tiramisu met gezeefde cacao aan de bovenkant.

    Voor tiramisu in glazen kun je als extra garnering nog een lange vinger aan de zijkant zetten

  8. Geheel afdekken met huishoudfolie en minimaal 1 nacht in de koelkast laten staan, zodat de smaken er goed intrekken.