-
Doe de suiker in de rum/melk/sinaasappelsap en meng dit even goed door elkaar
-
Voeg hier de overige ingrediënten aan toe
-
Deeg verder bewerken
-
Als het deeg voldoende gerezen is in twee gelijke helften verdelen die je met een deegroller uitrolt in twee gelijke rechthoeken
-
Verdeel nu de notenmassa over beide helften en smeer goed uit, zodat alles bedekt is
-
Rol de rechthoeken nu vanaf de lange kant op
-
Pak een scherp mes en snij de rol in de lente open, zodat je twee open helften krijgt
-
Deze twee helften moeten nu voorzichtig, maar met vaste hand om elkaar heen gedraaid worden. Let op: dit is niet heel makkelijk. Mijn deeg was door het rijzen best wel slap, waardoor het vlechten niet zo makkelijk ging.
-
Je kunt het deeg verdelen in een aantal kleine vlechten of in een grote vlecht laten. Indien gewenst kun je deze ook in een ronde vorm leggen, zodat er een krans ontstaat
-
Nu moet het geheel nog 1x 30 minuten lang rijzen. De bedoeling is dat het deeg nog eens in volume toeneemt (dit moet je kunnen zien, maar hoeft niet dubbel zo veel te worden). De tweede rijs is belangrijk, omdat dit voor authenticiteit zorgt
-
De Nusszopf in een voorverwarmde oven zetten en op 170°C in 30 – 40 minuten bakken. Maak je kleinere vlechten, dan zal dat invloed hebben op de baktijd. Houd hier rekening mee