Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig in de maatbeker

In de beslagkom kun je de mascarpone, eventueel eigeel en de suiker even loskloppen

Voeg de lobbig geklopte slagroom toe aan de mascarpone en mix op de hoogste stand tot het een mooie stevige massa is

Snijd de bananen in schijfjes en besprenkel lichtjes met citroensap (doe dit alleen als je het dessert niet direct op gaat dienen). Door het citroensap voorkom je verkleuring van de bananen

Zet een kopje sterke koffie

Begin met een laagje in de koffie gedompelde lange vingers

Hierop komt een laag mascarpone en daarop een laagje bananen

Dan weer een laag lange vingers met koffie, mascarpone en bananen

Zoals je kunt zien op de foto heb ik de volgorde iets anders gedaan: ik heb de bananen op de lange vingers gelegd, maar dat maakt verder niets uit

Als je klaar bent dan maak je het dessert af met een laagje cacao

Maak je de bananen tiramisu in glas? Dan kun je nog een halve lange vinger in het glas steken als decoratie. Ook een schijfje banaan doet het goed als decoratie