Doe de eieren, suiker, bloem, Schmand (zure room) en bakpoeder in de kom en mix het geheel met de handmixer. Het deeg is niet heel erg vloeibaar dus houd dit in de gaten. 

Neem de bakplaat en plaats hierop een vel bakpapier

Strijk het beslag uit over de met bakpapier beklede bakplaat. Ik heb hiervoor gebruik gemaakt van mijn handen, omdat het deeg redelijk vast is en vervolgens alles glad gestreken met behulp van een gewoon mes

Verwarm de oven voor en plaats de plaat in het midden van de oven. Bak de cake ongeveer 10 minuten op 175˚C in het midden van de oven

Zet de pan op het vuur en laat de boter, suiker (200 gr) en melk smelten. Doe dit op een laag vuurtje en lijf roeren

Voeg aan dit mengsel ten slotte de geschaafde amandelen toe. Goed en vooral voorzichtig onder roeren

Haal de cake uit de oven en verdeel het boter amandel mengsel over de cake

De cake wordt vervolgens weer terug in de oven geplaatst en nog eens ongeveer 10 minuten lang gebakken