Recept Griekse yoghurt cake
Voorbereiding
5 min
Bak/kooktijd
5 min
Tijd
1 uur
Gerecht:
Gebak
Keuken:
Grieks
Keyword:
bakken, cake, Duitse keuken, noten
Porties: 9
Ingrediënten
- 100 gram gemalen Hazelnoten
- 100 gram gemalen Walnoten
- 100 gram gemalen Amandelen
- 150 gram Suiker of iets minder als je het iets minder zoet wilt hebben
- 2 pakjes Vanillesuiker
- 3 eetlepels Honing
- 200 ml Yoghurt bij voorkeur Griekse yohgurt met 10% vet
- 50 gram Boter
- 3 eetlepels Olijfolie
- 3 eetlepels Griesmeel
- 3 eetlepels Bloem
- 4 Eieren
- 1 snufje Zout
- 1 eetlepel Kaneel
- 1 pakje Bakpoeder
- Slagroom en/of poedersuiker optioneel
Bereiding
-
Alle ingrediënten in een kom doen behalve het bakpoeder
-
Meng de ingrediënten ongeveer 4 minuten lang goed door elkaar
-
Voeg dan de bakpoeder toe en meng het geheel nog eens 1 minuut
-
Doe het beslag in de met bakpapier belegde bakvorm en zet bij 160°C in de oven (hetelucht)
-
De cake moet in het midden van de oven ongeveer 50 – 55 minuten bakken. Controleer na ongeveer 40 minuten of de cake al gaar is. Soms is een cake sneller gaar
-
Laat de cake afkoelen
-
Haal uit de bakvorm
-
Serveer optioneel met poedersuiker en/of geklopte slagroom