Oven voorverwarmen op 180°C (hetelucht 160°C)

Mix de boter met de mixer lekker smeuïg

Voeg dan de suiker en het pakje vanillesuiker toe

Mixen tot er een homogene deegmassa ontstaat

Ei toevoegen en nog een halve minuut op de hoogste stand mixen

Tot slot de bloem, bakpoeder en de pinda’s onder het deeg mengen

Op een met bakpapier beklede bakplaat kleine hoopjes zetten van het deeg. Houd er wat afstand tussen want de koekjes lopen uit

Bakplaat in het midden van de oven zetten en de koekjes in ongeveer 10 minuten gaar bakken