Maak een deeg van de bloem, boter, suiker en het snufje zout

Rol het deeg uit en bekleed hiermee de vlaaivorm. Als je net als ik geen vlaaivorm met losse bodem hebt kun je hier gewoon bakpapier in leggen. Op die manier kun je de taart makkelijk uit de vorm halen.

Zet het deeg in de koelkast, terwijl je de vulling maakt

Neem de kom en mixer en meng hierin de eieren, crème fraiche, slagroom, suiker, vanillesuiker en het puddingpoeder

Schil de peren, verwijder klokhuis en snij in ongeveer 1 cm dikke plakjes

Leg de plakken op het deeg (eventueel kun je wat peer apart zetten om de taart mee te versieren

Giet de crème over de peren en bak de taart in ongeveer 1 uur op 180°C gaar

De taart wordt aan de bovenkant licht bruin

Neem de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen en zet hem daarna nog een uurtje in de koelkast. Koud smaakt de taart het lekkerst