Ga terug
Recept voor Duitse spritskoekjes
Print
Recept voor Duitse spritskoekjes
Voorbereiding
5 min
Bak/kooktijd
10 min
Tijd
25 min
 
Porties: 30
Ingrediënten
  • 2 Eieren
  • 70 gr Marsepein
  • 200 gr Boter zacht
  • 70 gr Poedersuiker
  • Snufje Zout
  • 250 gr Bloem
  • Pure Chocolade
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (of 160°C hetelucht)
  2. Leg bakpapier op de bakplaat
  3. Splits 1 van de eieren: zet het eigeel apart en meng het eiwit met de marsepein tot een gladde massa
  4. Doe in een andere kom de boter met de poedersuiker en een snufje zout
  5. Mix dit tot een schuimige massa

  6. Splits het andere ei, hiervan wordt alleen het eigeel gebruikt

  7. Voeg beetje bij beetje de 2 eigelen toe, terwijl je blijft mixen

  8. Doe hierna de marsepein massa en de bloem bij het mengsel
  9. Even goed mengen met elkaar tot je een mooi homogeen deeg hebt
  10. Vul het deeg in de koekjesspuit of gebakpers
  11. Spuit nu koekjes op de bakplaat, zorg dat er wel wat afstand is tussen de koekjes
  12. Ongeveer 8 minuten bakken (totdat de koekjes licht bruin zijn)
  13. Uit de oven halen en goed af laten koelen
  14. Verwarm de chocolade au bain marie en versier hiermee het spritsgebak naar eigen wens