Go Back
Recept Griekse yoghurt cake
Voorbereiding
5 min
Bak/kooktijd
5 min
Tijd
1 uur
 
Gerecht: Gebak
Keuken: Grieks
Keyword: bakken, cake, Duitse keuken, noten
Porties: 9
Ingrediënten
  • 100 gram gemalen Hazelnoten
  • 100 gram gemalen Walnoten
  • 100 gram gemalen Amandelen
  • 150 gram Suiker of iets minder als je het iets minder zoet wilt hebben
  • 2 pakjes Vanillesuiker
  • 3 eetlepels Honing
  • 200 ml Yoghurt bij voorkeur Griekse yohgurt met 10% vet
  • 50 gram Boter
  • 3 eetlepels Olijfolie
  • 3 eetlepels Griesmeel
  • 3 eetlepels Bloem
  • 4 Eieren
  • 1 snufje Zout
  • 1 eetlepel Kaneel
  • 1 pakje Bakpoeder
  • Slagroom en/of poedersuiker optioneel
Bereiding
  1. Alle ingrediënten in een kom doen behalve het bakpoeder
  2. Meng de ingrediënten ongeveer 4 minuten lang goed door elkaar
  3. Voeg dan de bakpoeder toe en meng het geheel nog eens 1 minuut
  4. Doe het beslag in de met bakpapier belegde bakvorm en zet bij 160°C in de oven (hetelucht)
  5. De cake moet in het midden van de oven ongeveer 50 – 55 minuten bakken. Controleer na ongeveer 40 minuten of de cake al gaar is. Soms is een cake sneller gaar
  6. Laat de cake afkoelen
  7. Haal uit de bakvorm
  8. Serveer optioneel met poedersuiker en/of geklopte slagroom