Ga terug
Heerlijk recept chocoladecake zonder bloem
Voorbereiding
10 min
Bak/kooktijd
10 min
Baktijd
1 uur
Tijd
1 uur 20 min
 
Gerecht: Gebak
Keuken: American
Keyword: bakken, cake, chocolade, keuken, noten, taart
Porties: 16
Ingredi├źnten
Chocoladecake
  • 6 Eieren maat M
  • 1 pakje Vanillesuiker
  • 200 gram Roomboter
  • 200 gram Suiker
  • 1 theelepel Bakpoeder
  • 400 gram Hazelnoten gemalen
  • 150 gram Chocolade gesmolten, puur of melk naar keuze
Voor de ganache
  • 100 gram Pure of melk chocolade
  • 2 eetlepels Slagroom
Bereiding
Zo maak je de chocoladecake
  1. Verwarm de oven op 175┬░C
  2. Breek de 150 gram chocolade in een kom of mok en zet deze in de oven die aan het voorverwarmen is (let op dat je de chocolade niet te lang in de oven laat)
  3. Meng de suiker met de boter, vanillesuiker en de eieren in de kom
  4. Klop met de mixer totdat je een wit en schuimige massa hebt
  5. Voeg hierna de gemalen hazelnoten en het bakpoeder toe
  6. Ten slotte wordt de gesmolten chocolade onder het deeg gemengd
    Heerlijk recept chocoladecake zonder bloem beslag
  7. Doe het beslag in een met bakpapier beklede springvorm en zet de cake in de oven
  8. Na 20 minuten leg je een stukje aluminiumfolie op de springvorm om te voorkomen dat de cake te donker wordt
  9. De cake is na ongeveer 60 minuten totale baktijd klaar. Controleer na 40 en 50 minuten even of de cake al gaar is
De ganache maak je als volgt
  1. Haal de cake uit de oven en zet een kom of mok met 100 gram chocolade in de afkoelende oven
  2. Zodra de chocolade gesmolten is voeg je de slagroom toe
  3. Nog even een paar minuten in de oven om alles goed op te warmen en vloeibaar te maken
  4. Verdeel de ganache over je lauwwarme cake
  5. Eventueel kun je de cake serveren met wat opgeklopte slagroom