Ben je op zoek naar een heerlijk recept chocoladecake zonder bloem? Zoek niet verder. Deze heerlijke chocoladetaart maak je in een handomdraai met een paar ingrediënten. Inclusief tip om er een vegan chocotaart van te maken.
Inhoud
Chocolade, chocolade en nog eens chocolade
De meeste mensen zijn dol op chocolade. Voor alle liefhebbers van chocolade kan ik dit recept van chocoladecake van harte aanbevelen. Zowel de taart als de ganache zijn gemaakt van chocolade. Ik heb gebruik gemaakt van pure chocolade, maar je kunt natuurlijk ook melkchocolade nemen voor het maken van de cake.
Heerlijk recept chocoladecake zonder bloem
Zoals hierboven gezegd maak je deze cake zonder bloem. In plaats van bloem maak je de cake namelijk met gemalen hazelnoten. In combinatie met chocolade smaakt deze overigens verdacht veel naar Nutella, maar dan in smeuïge cakevorm. Dus ideaal als je dol bent op Nutella.
Tip: recept vegetarische chocoladetaart
Je kunt er natuurlijk voor kiezen om deze taart in vegan variant te maken. Hiervoor vervang je de eieren door 2 grote bananen (let op: je proeft de bananen duidelijk, dus de taart krijgt een iets andere smaak). De roomboter vervang je door 200 gram plantaardige ‘boter’. De ganache kun je achterwege laten of je smelt alleen de chocolade en verdeelt deze over de cake om er een vegetarische chocoladecake van te maken.
Benodigdheden
- Kom
- Mixer
- Springvorm 28 cm doorsnee
- Weegschaal
- Mes
- Extra kom of mok
- Bakpapier
- Aluminiumfolie
- 6 Eieren maat M
- 1 pakje Vanillesuiker
- 200 gram Roomboter
- 200 gram Suiker
- 1 theelepel Bakpoeder
- 400 gram Hazelnoten gemalen
- 150 gram Chocolade gesmolten, puur of melk naar keuze
- 100 gram Pure of melk chocolade
- 2 eetlepels Slagroom
-
Verwarm de oven op 175°C
-
Breek de 150 gram chocolade in een kom of mok en zet deze in de oven die aan het voorverwarmen is (let op dat je de chocolade niet te lang in de oven laat)
-
Meng de suiker met de boter, vanillesuiker en de eieren in de kom
-
Klop met de mixer totdat je een wit en schuimige massa hebt
-
Voeg hierna de gemalen hazelnoten en het bakpoeder toe
-
Ten slotte wordt de gesmolten chocolade onder het deeg gemengd
-
Doe het beslag in een met bakpapier beklede springvorm en zet de cake in de oven
-
Na 20 minuten leg je een stukje aluminiumfolie op de springvorm om te voorkomen dat de cake te donker wordt
-
De cake is na ongeveer 60 minuten totale baktijd klaar. Controleer na 40 en 50 minuten even of de cake al gaar is
-
Haal de cake uit de oven en zet een kom of mok met 100 gram chocolade in de afkoelende oven
-
Zodra de chocolade gesmolten is voeg je de slagroom toe
-
Nog even een paar minuten in de oven om alles goed op te warmen en vloeibaar te maken
-
Verdeel de ganache over je lauwwarme cake
-
Eventueel kun je de cake serveren met wat opgeklopte slagroom
.){kind=link}
[…] Leestip: Chocoladetaart zonder bloem maken […]