Als je diepvries spinazie hebt ga je deze eerst ontdooien. Dit kan in de magnetron of in een pannetje op het vuur

Breng een pan met water aan de kook en vroeg de macaroni toe

Laat het vervolgens koken volgens de aanwijzingen op de verpakking

Terwijl macaroni kookt maken we de saus

Doe de boter in een pannetje en laat dit zachtje (zonder bruin te worden) smelten

Voeg de bloem toe en roer het goed door elkaar. Zodra het nootachtig begint te ruiken is de bloem gaar

Voeg de melk toe en roer met een garde tot je een sausje hebt

Haal de pan van het vuur

Breng de saus om smaak met zout en peper

Roer de spinazie, kaas en de pesto er doorheen

Gebruik je verse spinazie doe dit dan beetje voor beetje.

Giet de macaroni af en doe de saus door de macaroni

Roer het goed om en klaar is je maaltijd.