Zoek je nog een leuk cadeau voor de feestdagen? Ga dan deze heerlijke appel speculaas granola zelf maken. Dankzij de toevoeging van stukjes speculaaskoek en -kruiden heeft het een lekkere winterse smaak.
Inhoud
Granola zelf maken
Eigenlijk is er niet zo veel verschil tussen granola en muesli. Beide zijn geschikt als ontbijt en smaken zowel met melk als in de yoghurt heerlijk. Granola bestaat uit een mix van noten, pitten, zaden en granen. In tegenstelling tot muesli is granola gezoet met bijvoorbeeld honing, agavesiroop of appelmoes. Bovendien wordt granola geroosterd. Voor de smaak kunnen ook nog rozijnen worden toegevoegd. Granola kun je prima zelf maken en je kunt daarbij spelen met de ingrediënten en de hoeveelheid.
Appel speculaas granola zelf maken
Het is herfst en bijna winter. Daar passen warme smaken van de appel en kaneel bij. Als je deze smaken combineert dan krijg je dus appel en speculaas. Deze kun je perfect combineren met allerlei zaden en granen voor een heerlijke zelfgemaakte granola. Niet alleen leuk om voor jezelf te houden, maar net zo leuk als cadeau voor Kerst.
Benodigdheden
- Groot glas
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Lepel
- Weegschaal
Ingrediënten
250 gr Havermout
40 gr Lijnzaad (gebroken)
20 gr Chiazaad
60 gr Zonnebloempitten
60 gr Pecannoten
60 gr Amandelen (grof gehakt)
30 gr Speculaaskoekjes in stukjes
1 theelepel Speculaaskruiden
75 ml Ahorn- of agavesiroop
1 eetlepel kokos- of zonnebloemolie
250 gr Appelmoes
Optioneel: voeg na het bakken nog gedroogde stukjes appel, rozijnen of dadels toe.
Zelf maken granola
- Verwarm de oven voor op 150°C (hetelucht)
- Doe alle droge ingrediënten in en kom (havermout, lijnzaad, chia, zonnebloempitten, pecannoten en amandelen) en meng deze goed door elkaar
- Verkruimel de speculaaskoekjes (heel fijn) of gooi deze even in een blender
- Voeg zowel de speculaaskruimels als de kruiden toe aan de kom met droge ingrediënten
- Nu kun je de ahornsiroop, zonnebloemolie en de appelmoes toevoegen
- Meng alles goed met en door elkaar
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel hier de granola op
- Bak de granola in het midden van de oven in ongeveer 50 – 60 minuten droog. Om de 10 – 15 minuten even alles goed losschudden en keren.
- De granola is klaar, zodra het mengsel droog is. Dat kan iets langer of korter duren dan de opgegeven tijd
- Laat het afkoelen en vul het in een luchtdicht glas
Je overheerlijke zelfgemaakte granola is klaar. Geniet ervan! Heb je nog vragen? Stel ze hieronder en ik kom erop terug.
