Chocolade brownie met cream cheese vulling

Maak eens een heerlijke chocolade brownie met cream cheese vulling. Bij deze brownie bak je de laag cream cheese vulling mee, zodat je een smeuïg middenstuk krijgt. Door de cream cheese in combinatie met de chocolade lijkt het alsof je chocolade cheese cake eet. Binnen 45 minuten kun je genieten van je heerlijke chocolade brownie met cream cheese vulling.

 

Chocolade brownie

De meeste mensen zijn dol op brownies. Een brownie wordt gemaakt van chocolade, boter en suiker. Kenmerkend voor brownies is de vierkant vorm ervan. Bij de authentieke brownies wordt de bovenste laag afgewerkt met wat pecannoten. Brownies worden geserveerd met een toef verse slagroom.

In de loop der jaren zijn er tal van varianten ontstaan op de originele brownie. Je kunt bijvoorbeeld noten toevoegen aan het beslagmengsel, worden deze afgewerkt met een laagje chocolade ganache met daarop aardbeien en kun je brownie’s in een kopje in de magnetron bereiden. Vandaag heb ik echter een heerlijk recept waarbij de brownie verrijkt wordt met een vulling van cream cheese.

 

Benodigdheden

  • 2 kommen
  • Pan
  • Cakevorm van 23 x 23 cm
  • Lepel
  • Mixer

 

 

Chocolade brownie met cream cheese vulling
Voorbereiding
10 mins
Bak/kooktijd
25 mins
Tijd
35 mins
 
Gerecht: Dessert
Keuken: Amerikaans
Keyword: brownie
Porties: 10
Ingrediënten
  • 125 gram Pure chocolade
  • 125 gram Boter
  • 150 gram Bruine suiker (mag ook iets minder zijn)
  • 3 Eieren
  • 75 gram Bloem
  • 250 gram Cream cheese (Philadelphia)
  • 50 gram Suiker
  • 1 pakje Vanillesuiker
Bereiding
  1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C

  2. Breek de chocolade in een kommetje en voeg de boter toe. 

  3. Zet een pan water op het vuur en smelt daarin de boter en de chocolade au bain marie. Blijf met de lepele roeren tot je een egale massa hebt. 

  4. Mix in een andere kom 2 eieren met de bruine suiker tot er een schuimige witte massa ontstaat. 

  5. Voeg hier de gesmolten chocolade mix aan toe en meng het geheel met de bloem

    Chocolade brownie met cream cheese vulling 4
  6. In een andere kom wordt de cream cheese gemengd met 50 gram suiker, vanillesuiker en 1 ei.

    Chocolade brownie met cream cheese vulling 3
  7. Giet de helft van het chocoalde deeg in de bakvorm en verdeel het goed

  8. Doe hierop de cream cheese vulling en verspreidt deze, zodat alles goed bedekt is

    Chocolade brownie met cream cheese vulling 1
  9. Tenslotte het overgebleven chocoladedeeg op de vulling verdelen

    Chocolade brownie met cream cheese vulling 5
  10. Bak de brownies in 25 minuten gaar

  11. Na het bakken op een bakplaat schuiven en in vierkantjes snijden


 

Tip: in plaats van de vulling van cream cheese in het midden te doen kun je ook eerst al het chocoladedeeg in de bakvorm doen. Daarop verdeel je dan de cream cheese vulling. Met een vork kun je vervolgens het deeg en de vulling met elkaar mengen. Je krijgt dan een heel mooi gemarmerd effect.

Je kunt de brownie opdienen met een toefje slagroom, alhoewel dit niet echt nodig is dankzij de heerlijke cream cheese vulling.

 

Ben je van plan op een mooie tafel te maken met allemaal Amerikaanse gebakjes? Maak dan ook deze heerlijke authentieke Amerikaanse donuts en echte Amerikaanse cinamon rolls.

 

 

koken & tafelen algemeen

Post Author: anja

anja
Creatief, eigenwijs, nieuwsgierig en moeder van twee fantastische tieners.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.