Heerlijk recept hartige preitaart met kwark

Vandaag  heb ik weer iets lekkers, namelijk een heerlijk recept hartige preitaart met kwark. Het recept is voorzien van foto’s, zodat je zelf makkelijk en snel deze hartige taart kunt maken. De preitaart smaakt voortreffelijk en is een heerlijk idee voor de lunch. Zowel koud als warm te eten.

 

Benodigdheden

  • Kom
  • Zeef
  • Springvorm (28 cm doorsnee)
  • Mes
  • Pan

 

Heerlijk recept hartige preitaart met kwark
Voorbereiding
30 min
Bak/kooktijd
50 min
Tijd
1 uur 20 min
 
Keuken: Nederlands
Keyword: hartig, preitaart, recept
Porties: 12
Ingrediënten
  • 250 gram Tarwebloem
  • 125 gram Koude boter
  • ½ theelepel Zout
  • Suiker
  • 100 gram doorregen spek
  • 1 kg Prei
  • Zout
  • Peper
  • 200 gram Kwark
  • Fijngehakte tuinkruiden
  • 3 eieren
Bereiding
Voor het deeg
  1. Zeef de bloem op een schoon aanrecht en snij de koude boter in stukken.
  2. Voeg de gesneden stukken boter samen met ½ theelepel zout en een snufje suiker toe aan de bloem. Kneed het geheel tot een soepel deeg.
  3. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten in een koude omgeving
    Heerlijk recept hartige preitaart met kwark 1
  4. Rol het deeg en bekleed er de springvorm mee. Zorg ervoor dat er een rand ontstaat van ongeveer 2 cm
    Heerlijk recept hartige preitaart met kwark 2
  5. Schuif de springvorm in de voorverwarmde oven en bak het deeg ongeveer 10 minuten
  6. Hierna de oven terugzetten naar 200°C
Voor de vulling
  1. Snij 100 gram doorregen spek in dobbelsteentjes en bak deze uit
  2. Maak de prei schoon. Verwijder het donkere bladgroen tot een hoogte van circa 10 cm
  3. Snij de prei in dunne ringen en was deze grondig (er kan best wat zand tussen zitten)
  4. Laat de prei uitlekken en laat deze in het spekvet circa 15 minuten stoven
  5. Breng op smaak met wat peper en zout (let op: de spek is ook al zout, dus zeker tussendoor even proeven)
    Heerlijk recept hartige preitaart met kwark 3
  6. Roer de kwark, de tuinkruiden en eieren door de prei
  7. Verdeel het mengsel op de voorgebakken bodem en strijk het geheel glad
    Heerlijk recept hartige preitaart met kwark 4
  8. Schuif de vorm in de voorverwarmde oven en bak de preitaart in ongeeer 40 minuten gaar
    Heerlijk recept hartige preitaart met kwark 5

 

De preitaart met kwark smaakt weliswaar heet het lekkerst, maar is ook gewoon koud te eten.

 

Tip: gebruik in plaats van een springvorm muffinbakjes om het serveren te vergemakkelijken. Vind je deze preitaart met kwark lekker? Maak dan ook eens deze eenvoudige hartige cupcakes.

Je kunt met dit recept overigens best veel variëren en bijvoorbeeld de spek door iets anders vervangen.

 

Heb jij wel eens preitaart met kwark gegeten of maak jij andere hartige taarten? Laat het me weten.

Post Author: anja

anja
Creatief, eigenwijs, nieuwsgierig en moeder van twee fantastische tieners.

13 reacties op “Heerlijk recept hartige preitaart met kwark

    lodi

    (31 augustus 2018 - 09:17)

    Mijn man vindt het altijd erg leuk om in het weekend een hartige taart te maken. Maar met kwark maakte hij het nog nooit, ik zal hem dit recept geven 🙂 En bedankt voor de tip om het in muffinbakjes te doen.

      anja

      anja

      (31 augustus 2018 - 09:27)

      Ik ben benieuwd wat je man van dit recept denkt. Laat je het me nog even weten?

    Liset - Beautydagboek

    (31 augustus 2018 - 10:04)

    Dit ziet er heel erg lekker uit! Helaas kan ik niet tegen kwark, maar misschien kan ik dat door iets anders vervangen :).

      anja

      anja

      (31 augustus 2018 - 10:29)

      Oh dat is jammer. Geen idee of er iets is dat qua smeuiigheid op kwark lijkt, maar er zijn ook tal van andere recepten, waarbij je geen kwark nodig hebt Onderaan dit recept vind je een recept voor hartige muffins, daar zit geen kwark in.

    Claudia Struijck

    (31 augustus 2018 - 15:21)

    Oelalla wat ziet dat er lekker uit. Bedankt voor het recept, we zijn dol op prei.

      anja

      anja

      (31 augustus 2018 - 16:59)

      Geen dank, hier viel hij ook in de smaak, zelf bij mijn zoon die geen ei lust 😉

    Fleur

    (31 augustus 2018 - 16:50)

    Vroeger maakte ik vaak hartige taarten, maar nu al een tijdje niet meer gedaan. Lekker recept!

    MC Kleuver

    (31 augustus 2018 - 19:13)

    Dat is lekker en ik hoop ook wat makkelijk om te maken. Als ik eens alleen thuis ben, weet ik wat te maken.

      anja

      anja

      (1 september 2018 - 11:53)

      Als je de bovenstaande stappen volgt, dan kan er niets misgaan en heb je een heerlijke hartige taart

    Linda

    (1 september 2018 - 10:27)

    Ik ben zelf helaas geen team kwark, heb het nooit echt lekker gevonden. Maar het lijkt mij wel een hele maaltijd zo’n goed gevulde punt!

      anja

      anja

      (1 september 2018 - 11:52)

      Mijn dochter lust ook absoluut geen kwark, maar deze taart ging erin als zoete koek 😉

    Chantal | Capital Monday

    (9 september 2018 - 19:36)

    Wat een heerlijk recept. Ik ben sowieso ontzettend gek op hartige taarten, dus deze ga ik zeker uitproberen.

      anja

      anja

      (9 september 2018 - 20:01)

      Laat je me nog even weten of het gesmaakt heeft?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.