Recept heerlijke kokoskoekjes, die bijvoorbeeld heerlijk smaken voor of na het kerstdiner. Deze kokoskoekjes zijn vrij eenvoudig te maken en smaken lekker. Maak je eigen kokoskoekjes met onderstaand recept, inclusief stap voor stap handleiding om zelf aan de slag te kunnen gaan.

 

Kokoskoekjes maken

Deze kokoskoekjes hebben een heerlijk fris zoete smaak en passen perfect bij een kopje thee. Van origine is het een Duits recept dat ik geleerd heb te maen van mijn moeder/oma. Traditioneel worden deze kokoskoekjes sowieso voor de Kerstdagen gemaakt. natuurlijk hoef je niet zo lang te wachten en kun je de koekjes het hele jaar door eten.

 

Benodigdheden

Mixer

Kom

Bakpapier

Bakblik

Theelepel of kleine eetlepel

 

recept heerlijke kokoskoekjes benodigdheden

 

Recept heerlijke kokoskoekjes
Voorbereiding
10 min
Bak/kooktijd
10 min
Tijd
20 min
 
Porties: 60
Auteur: anja
Ingrediënten
  • 500 gram Kokos Geraspt
  • 400 gram Suiker
  • 4 Eieren (kamertemperatuur)
  • 30 ml Citroensap
Bereiding
  1. Eieren en suiker in de kom doen en met de mixer tot een schuimige massa kloppen

  2. Eieren en suiker in de kom doen en met de mixer tot een schuimige massa kloppen

  3. Bekleed bakblik met bakpapier

  4. Voor het vormen van de koekjes wordt gebruik gemaakt van een theelepel of kleine eetlepel. Met de lepel wordt een beetje kokosdeeg uit de kom gehaald en met de vingers wordt het deeg aan de bovenkant goed aangedrukt. Het is belangrijk om dit goed te doen en de tijd ervoor te nemen, want als dit niet gebeurd zullen de koekjes uit elkaar vallen tijdens het bakken

    Recept heerlijke kokoskoekjes vormen
  5. Recept heerlijke kokoskoekjes vormen

    Recept heerlijke kokoskoekjes bakplaat
  6. Oven voorverwarmen op 180°C

  7. Kokoskoekjes op de middelste stand in de oven schuiven en ongeveer 10 minuten lang bakken

  8. Zodra de koekjes aan de onderkant bruin beginnen te worden uit de oven halen

  9. Niet direct van het bakblik verwijderen, omdat deze eerst op het bakblik af moeten koelen en wat steviger moeten worden

  10. Zijn de kokoskoekjes een beetje afgekoeld dan voorzichtig eraf tillen en geheel af laten koelen

Heb je dit recept heerlijke kokoskoekjes gemaakt? Laat het me dan zeker weten. Mocht je nog vragen hebben over het maken van de koekjes, in de comments kun je vragen kwijt.

 

Dokteronline.com

2 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Recept Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.