boek je vakantie bij de ANWB

Volop genieten met dit recept kaasbeignet zelf maken. Een zelfgemaakte kaasbeignet is niet alleen vers, maar bevat geen E-nummers, is gezond en kan eenvoudig klaar gemaakt worden. Gezond eten begint met het zelf maken van het benodigde voedsel. Maak vortaan zelf je eigen kaasbeignet met onderstaand recept.

 

Tip vooraf

De kaasbeignets kunnen geserveerd worden als een hapje/snack of als warm voorgerecht. Indien gewenst kunnen de kaasbeignets ook gebruikt worden als soepvulling. Hiervoor worden kleine blokjes uit het deeg gesneden, behandeling verder als hieronder beschreven. Smaakt heerlijk in combinatie met (zelfgemaakte) ketchup en bijvoorbeeld patat.

 

Recept met beperkt zout

Voor het recept wordt gebruik gemaakt van selderijzout. Selderijzout is gewoon in de supermarkt (AH) verkrijgbaar en is ideaal voor een zoutarm dieet. Mocht je geen selderijzout in huis hebben dan kun je werken met gewoon zout. Houd er wel rekening mee dat kaas van zichzelf al vrij zout is, dus beperk de hoeveelheid zout die je toevoegt.

 

Benodigdheden

  • Pan
  • Frituurpan
  • Mes
  • Lepel

 

Recept kaasbeignet zelf maken
Voorbereiding
20 min
Bak/kooktijd
5 min
Tijd
25 min
 
Gerecht: Snack
Porties: 10
Ingrediënten
  • 150 gram Geraspte oude kaas
  • 50 gram Bloem
  • 2 dl Melk
  • 4 Eidooiers
  • Selderijzout
  • Worcestersaus (paar druppels)
  • Peper
  • 1 Eiwit
  • 3 eetlepels Paneermeel
  • Frituurolie
Bereiding
  1. Roer de bloem en de melk tot een glad mengsel

    Recept zelfbeignet zelf maken 1
  2. Breng dit mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. 

    Recept zelfbeignet zelf maken 2
  3. Laat het geheel eventjes zachtjes doorkoken

  4. Neem de pan van het vuur en voeg als het mengsel een beetje afgekoeld is de eidooiers een voor een toe

    Recept zelfbeignet zelf maken 3
  5. Roer de kaas erdoor en breng op smaak met het selderijzout, worcestersaus en indien gewenst wat peper

    Recept zelfbeignet zelf maken 4
  6. Bevochtig het aanrecht met water en strijk hierop het deeg uit tot een vierkante lap van ongeveer 1 cm dik

    Recept zelfbeignet zelf maken 5
  7. Laat het deeg verder geheel afkoelen

  8. Snij er tenslotte langwerpige, vierkante of driehoekige koekjes uit

  9. Klop het eiwit met 1 eetlepel water los

  10. Haal de kaaskoekjes stuk voor stuk door het losgeklopte eiwit en vervolgens door het paneermeel

    Recept zelfbeignet zelf maken 6
  11. Bak de beignets in dampend heet frituurvet of frituurolie in circa 5 minuten goudbruin

    recept kaasbeignet zelf maken

Laat me weten als je het recept kaasbeignet zelf maken gelukt is en of het gesmaakt heeft.

 

LEGO

Dokteronline.com
Vorig artikelWaterstofperoxide onmisbaar in elk huishouden
Volgend artikelDe koopjeskalender – een must voor iedereen die van besparen houdt
anja
Creatief, eigenwijs, nieuwsgierig en moeder van twee fantastische tieners.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Recept Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.