Het Engelse ontbijt, recept voor een lekker uitgebreid ontbijt

Het Engelse ontbijt: uitgebreid en vullend. In dit artikel lees je hoe je zelf zo een heerlijk uitgebreid ontbijt op eenvoudige wijze kunt maken. Een leuk idee voor bijvoorbeeld Valentijn, Moederdag of de feestdagen. Je kunt het ontbijt afstemmen op je eigen wensen, bijvoorbeeld door er een vegetarische variant van te maken.

Het Engelse ontbijt, recept voor een lekker uitgebreid ontbijt

Lekker en makkelijk recept voor wie de dag eens anders dan normaal wil beginnen of voor wie zijn/haar partner wil verrassen met een lekker ontbijt op bed (leuk idee voor Moederdag!)
Nee, het is geen eigen idee hoor. Het gaat hier om het Engelse ontbijt oftewel: full English breakfast.

Het is geen ontbijt wat je dagelijks behoort te eten, omdat het toch nogal vullend. Zou je dagelijks voor dit ontbijt kiezen dan zou dit ook ongezond zijn, maar zo af en toe is het toch echt wel heerlijk. Dit wilde ik al lang eens maken, dus toen de feestdagen kwamen heb ik mijn gezin verrast met een Engels ontbijt. Omdat we allemaal onze eigen voorkeuren hebben, heb ik er een beetje mee gespeeld. Bij de één geen spek, bij de andere geen champignons enz. Hierdoor kreeg elk gezinslid een ‘gepersonaliseerd’ Engels ontbijt.

In Engeland wordt dit ontbijt in de weekends gemaakt, terwijl je het bij guesthouses enz gewoon de hele dag door kan krijgen. Dus ook ideaal als brunch of als middageten voor degenen die niet van een uitgebreid ontbijt houden).

het Engelse ontbijt 1

 

Ingrediënten

  •         Sneetjes geroosterd wit brood
  •         Ei
  •         Gebakken Bacon
  •         Gebakken Tomaten
  •         Champignons
  •         Witte bonen in tomatensaus
  •         Gebakken Worstjes
  •         Thee met melk
  •         Glaasje Sinaasappelsap

Bereiden

De ingrediënten heb ik alleen globaal opgesomd omdat de hoeveelheid aan te passen is aan ieders eigen smaak. Heel handig dus en je kan eindeloos variëren: wil je geen tomaten? Dan laat je ze lekker weg…..

Het ei/ de eieren kunnen op diverse manieren klaargemaakt worden. Spiegelei is wel de meest gebruikte manier, maar je kan ook deieren eventueel ook pocheren of er roerei ervan maken.

De bacon moet gebakken worden, waardoor deze lekker knapperig word.

De tomaten in schijfjes snijden en ook even in de pan aan beide kanten bakken.De champignons worden ook in dunne schijfjes gesneden en eveneens kort gebakken.

De witte bonen in tomatensaus lekker opwarmen.Worstjes ook rondom mooi bruin bakken.

Sneetjes wit brood in de toaster doen en toasten (klinkt logisch 😉

Het Engelse ontbijt vega
Vegetarische variant

Opdienen

Het is de bedoeling om alle bovenstaande ingrediënten netjes naast elkaar op een bord te doen en het zo warm en vers mogelijk te serveren. Zet er zout en peper bij om het wat extra smaak te geven.

Drinken

Een echte Engelsman zal dit ontbijt met een kopje thee met een wolkje melk nuttigen. Maar het kan ook prima met een heerlijk bakje Hollandse koffie erbij en bijv. een glaasje sinaasappelsap. Daarmee compenseer je ook nog eens het ongezonde van dit ontbijt, want het meeste is gebakken en dus behoorlijk vet.

 

koken & tafelen algemeen

Post Author: anja

anja
Moeder van twee fantastische tieners, getrouwd, eigenwijs, creatief, tekstschrijfster, ontdek graag nieuwe dingen

23 reacties op “Het Engelse ontbijt, recept voor een lekker uitgebreid ontbijt

    Amelie

    (21 januari 2018 - 19:25)

    Ik zou het niet kunnen, die bonen in tomatensaus en worst zo ’s ochtends! Ik ben een echte zoetebek!

      anja

      anja

      (21 januari 2018 - 19:36)

      Kan gebeuren: ik hou absoluut niet van zoet, maar heb dit ontbijt ook niet zelf genomen: was me toch ietwat te veel.

    Daphne lippmann

    (21 januari 2018 - 19:44)

    Dit is echt niet aan mij besteed.. Die bonen in tomatensaus lust ik niet en een worst hoef ik niet in de ochtend haha. Ik ben al blij dat ik wat yoghurt en fruit wegkrijg in de ochtend!

      anja

      anja

      (21 januari 2018 - 19:49)

      Dat kan ik mij wel voorstellen. Ik krijg zoiets ook niet weg in de ochtend, vind het meer iets voor de middag/als brunch. Mijn man en kids hebben wel genoten, maar ja, zoals gezegd: het was al later in de ochtend.

    Frederique

    (21 januari 2018 - 19:48)

    Ik houd er wel van zo nu en dan. Ik mis wel de hash browns mmmmmmmm heerlijk

      anja

      anja

      (21 januari 2018 - 20:18)

      Er missen op de borden wel meer dingen 🙂 Ik heb het aangepast aan de wensen van mijn man en kinderen, wel de hoofdproducten weergegeven.

    Linda | travellersoftheworld

    (21 januari 2018 - 20:10)

    Engels ontbijt is zo niet mijn ding, die bonen in tomatensaus mogen ze lekker houden, haha.

      anja

      anja

      (21 januari 2018 - 20:17)

      Nou het mooie van dit ontbijt is dat je er lekker mee aan de slag kunt gaan. Dus lust je geen bonen, dan kun je deze gewoon weglaten 😉

    Laura | I scream beauty

    (21 januari 2018 - 20:18)

    Ik zou de bonen persoonlijk weglaten! Maar verder ziet het er goed uit!

      anja

      anja

      (21 januari 2018 - 20:20)

      Volgens mij geldt dat voor heel veel mensen: bijna iedereen zou de bonen weglaten.

    Quirina

    (21 januari 2018 - 22:07)

    Wij brunchen iedere zondag, elke weer iets ander alleen lust ik geen bonen en zal ik die dan ook nooit serveren bij mijn brunch

      anja

      anja

      (22 januari 2018 - 11:49)

      Je kunt het Engelse ontbijt gewoon aan passen aan je eigen smaak en wensen. Op de foto’s zie je dat bij ons thuis ook niet iedereen alles lust wat er traditioneel gezien wel bij hoort.

    Fleur

    (22 januari 2018 - 07:29)

    Heerlijk! Ik heb een jaar in Australie gewoond en we aten in het weekend vaak een uitgebreid Engels ontbijt. Ik ben gek op witte bonen in tomatensaus!

      anja

      anja

      (22 januari 2018 - 11:45)

      Hahaha… je bent een van de weinigen die het dus wel lekker vindt 🙂

    Nicole Orriëns

    (22 januari 2018 - 08:52)

    Brrr, die bonen in tomatensaus vind ik er niet zo smakelijk uitzien. Ik word een beetje misselijk van dit ontbijt, maar het is vast wel gezond?

      anja

      anja

      (22 januari 2018 - 11:45)

      Ik geloof echt dat Nederlanders niet van bonen in tomatensaus houden na het lezen van al deze reacties 🙂 Bonen zijn wel gezond, ei ook, spek en worst wat minder 🙂 Champignons dan weer wel.

    Mijn vriend is er dol op, maar ik moet er écht niet aan denken, van die bonen voor ontbijt!

      anja

      anja

      (22 januari 2018 - 15:41)

      Ook al geen fan van bonen? Maar eerlijk is eerlijk: voor ontbijt zou ik bonen ook liever overslaan 😉

    Marion Stam

    (23 januari 2018 - 08:28)

    Bij het zien van dit ontbijt krijg ik braakneigingen. Sorry.

      anja

      anja

      (23 januari 2018 - 09:48)

      Oke, jammer dat je je zo uitdrukt. Is nog steeds voedsel

    debbythechocoholic

    (24 januari 2018 - 12:57)

    Dat ziet er lekker uit, maar ik zou het niet eten als ontbijt. Dit is eerder een lunch of avondmaal voor me.

      anja

      anja

      (24 januari 2018 - 13:10)

      Ik snap je helemaal hoor.

    […] ontbijt op bed of maak een uitgebreid Engels ontbijt voor je moeder, dek de tafel, help met koken en zorg dat je ook de vaatwasser inruimt na het […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.