Lekker en vooral heel erg leuk: een cupcake als rendier speciaal voor Kerst! Met onderstaand recept kun je de meest schattige Kerstcupcakes ever maken. Maak een rendier cupcake, waarmee je jong en oud zult verrassen. De chocolade botercrème maken het feest compleet. Weet je niet wat je moet maken voor de Kerstdagen en zoek je nog een lekker recept? Met onderstaand recept maak je een rendier cupcake.
Cupcakes perfect voor kerstdiner op school
Op veel scholen wordt in de week voor de Kerstvakantie een Kerstdiner georganiseerd. Leuk voor de kinderen, maar vaak veel stress voor ouders die zich het hoofd mogen breken wat ze nu weer mee moeten sturen. Het mag niet te simpel, maar moet ook lekker zijn voor alle kinderen. En dan heb je natuurlijk ook nog ouders die op willen vallen met hun creatie en echt alles uit de kast halen om hun kind met lekker en mooi eten naar school te sturen.
Of je nu iets lekkers zoekt of dit keer op wil vallen met het eten dat je kind meeneemt: deze rendier cupcakes zullen gegarandeerd in de smaak vallen. Bovendien zijn het de meest schattige Kerstcupcakes ever. Cupcakes zijn sowieso altijd een goed idee voor kinderen (en volwassenen). Het leukste is dat er ook alle kanten mee op kunt en je ze aan allerlei thema’s en seizoenen aan kunt passen. Maak bijvoorbeeld leuke kerstman cupcakes die ook een mooi alternatief zijn voor de rendier cupcakes.
De meest schattige Kerstcupcakes ever maken
Onderstaand recept beschrijft alleen het maken van de botercrème en hoe je de cupcakes op kunt maken. Voor het maken van de cupcakes kun je willekeurig welk cakerecept dan ook nemen. Het beslag vul je dan in cupcake vormen in plaats van in een cakevorm.
- 125 gram Boter (zonder zout)
- 225 gram Poedersuiker
- Cacaopoeder (naar smaak)
- 1 eetlepel Melk
- 20 stuks Winegums (rond, rood)
- 40 stuks Bretzel (andere vorm van zoute sticks)
-
Maak de cupcakes volgens recept of aanwijzing op de verpakking. De smaak kun je helemaal zelf bepalen, houd er wel rekening mee dat de botercrème chocoladesmaak heeft
-
Laat de boter op kamertemperatuur komen en doe deze in een ruime en hoge kom
-
Begin de boter op hoge stand te mixen
-
Voeg hier ongeveer 1 eetlepel melk aan toe en blijf mixen
-
Nu kan de poedersuiker toegevoegd worden. Doe dit niet in een keer, maar telkens kleine beetjes, terwijl je blijft mixen.
-
Is alle poedersuiker gemengd, zet dan ongeveer 1 eetlepel apart (dit is nodig voor de ogen)
-
Voeg dan aan de rest beetje bij beetje de helft van de cacao toe
-
Blijf roeren tot het geheel een gladde en romige massa is. Mocht het te hard worden, voeg dan nog een beetje melk toe, is de crème te vloeibaar dan nog wat poedersuiker toevoegen
-
Besmeer met deze botercrème alle cupcakes met het mes (glad en verspreid over de hele bovenkant). Zorg dat er nog 1/3 over blijft
-
Meng de overgebleven botercrème met het restant van de cacaopoeder (de kleur moet donkerder worden, want dit wordt de snuit)
-
Indien nodig beetje melk toevoegen
-
Overzetten in spuit en op elke cupcake aan de voorkant een rondje spuiten en uitsmeren met een mes tot een mooi rondje. Hou ongeveer een theelepel over van de botercrème
-
Zet hierop een rode ronde winegum als de neus
-
Maak ogen met de witte botercrème en maak pupillen van de overgebleven bruine chococrème
-
Zet de bretzel aan de bovenkant als een gewei. Op de foto zijn hele bretzels gebruikt, maar deze kunnen ook gehalveerd worden en rechtop gezet worden
-
De cupcakes kunnen in de koelkast gezet worden om op te stijven.
