Budgetlovers - Fashion Accessories

Wil je heerlijke kipsoesjes maken? Dan heb ik hier het perfecte recept kipsoesjes maken voor jou. Natuurlijk kun je de soesjes ook vullen met tonijn of als je dol bent op zoetigheid met slagroom. Aangezien wij dol zijn op hartige dingen heb ik dit keer gekozen voor het plaatsen van een recept voor kipsoesjes.

 

Kipsoesjes een geliefde snack in Suriname

Wij hebben 13 jaar lang in Suriname gewoond en daar kennis gemaakt met diverse heerlijke snacks. Over het algemeen zijn Surinamers zoetekauwen wat snacks aangaat, maar gelukkig zijn er ook tal van hartige alternatieven. Een recept dat altijd in de smaak valt zijn deze kipsoesjes. Misschien een beetje vreemd omdat je gewend bent aan soesjes met slagroom, maar geloof me: deze kipsoesjes zijn heerlijk. Overigens kun je de kip ook vervangen door tonijn of andere vis. En mocht je toch niet voor de hartige variant willen kiezen, dan vul je de soesjes gewoon met slagroom.

 

Benodigdheden

–          Pan

–          Kom

–          Houten lepel

–          Bord

–          Mes

–          Spuitzak of lepeltjes

–          Bakpapier

Voor het maken van de soesjes gebruik ik een basisdeeg. Je kunt, zoals eerder aangegeven, de soesjes naar hartelust vullen met een hartige of zoete vulling.

 

 

Recept kipsoesjes maken
Voorbereiding
1 uur
Bak/kooktijd
20 min
Tijd
1 uur 20 min
 
Gerecht: Snack
Keuken: Surinaams
Ingrediënten
  • 100 gram Bloem
  • 75 gram Boter
  • 150 ml Water of melk
  • 3 Eieren
  • 1 snufje Zout
  • Kipfilet gekookt en geplozen
  • Mayonaise
  • Zout
  • Peper
  • Ketchup
  • Augurken optioneel
  • Peterselie optioneel
Bereiding
  1. Zeef de bloem boven een kom en snij de boter in stukjes en zet deze even apart op een bordje

  2. Neem de pan, vul met water of melk, de in stukjes gesneden boter en een snufje zout

  3. Zet het geheel nu op een laag vuurtje

  4. Als de boter gesmolten is kun je de bloem in een keer toevoegen. Let op: het is van groot belang dat je goed blijft roeren met de houten lepel. De massa moet goed glad worden en dit bereik je alleen als je door blijft roeren. De bloem moet als het ware droog koken. 

    recept kipsoesjes maken deeg
  5. Neem de pan van het vuur en laat de massa een beetje afkoelen

  6. In de kom waar eerst de bloem in was roer je de 3 eieren goed door elkaar

  7. Voeg het eiermengsel toe aan het beslag en meng alles goed door elkaar. Ook hier geldt weer: goed, lang en stevig doorroeren met de houten lepel, totdat je een homogene massa krijgt

  8. Verwarm de oven voor op 170˚C

  9. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit hierop roosjes of bolletjes van het deeg. Heb je geen spuitzak, geen nood. Ik heb gebruik gemaakt van twee theelepeltjes waarmee ik van het deeg kleine bolletjes maakte. Houd er rekening mee dat de soesjes groter worden, dus hou voldoende afstand

    recept kipsoesjes maken deeg bolletjes
  10. Bak de soesjes in ongeveer 18-20 minuten goudbruin en gaar

Voor de vulling van de kipsoesjes ga je als volgt te werk
  1. Kook de kip alsof je er soepvlees van gaat maken

  2. Daarna moet je de kip pluizen met de mixer. Ik weet het klinkt raar en de meeste mensen doen het nog op de ouderwetse manier met behulp van twee vorken, maar dat is veel te veel werk. Met de mixer is het werkje in een paar minuten gepiept en je hebt genoeg geplozen kip, zelfs om er heerlijke kipkroketten van te maken. Ik spreek hier uit ervaring... Let er wel op dat je de kip direct na het koken (dus heet!) gaat mixen

  3. De geplozen kip wordt op smaak gebracht met zwarte peper, zout en eventueel wat klein gesnipperde augurken. Dit meng je met de mayonaise

  4. Snij de soesjes na het afkoelen voorzichtig doormidden en vul met het kip-mayonaise mengsel

  5. Voor de garnering heb ik een toefje tomatenketchup gebruikt. Je kunt dit eventueel aanvullen met wat peterselie.

    recept kipsoesjes maken

 

Extra tips recept kipsoesjes maken

Kip pluizen is normaal een werkje dat je liever over slaat. Gelukkig is er een truc voor om de kipfilet makkelijk en snel te pluizen. Het enige dat je daarvoor nodig hebt is een mixer. Ja, echt, een mixer. Bekijk hier het filmpje waarin uitgelegd wordt hoe je kip met een mixer kunt pluizen.

Je kunt de kip in dit recept natuurlijk ook vervangen door tonijn of een andere vissoort. Of de soesjes vullen met slagroom en garneren met gesmolten chocolade. Op zoek naar nog meer inspiratie? Lees dan vooral ook mijn artikel over vervangende ingrediënten in de keuken en experimenteer er maar op los.

 

Heb jij ooit kipsoesjes gegeten of ben je van plan dit recept kipsoesjes te maken? Laat het me weten, ik ben benieuwd hoeveel van mijn lezers dit recept kennen.

Dokteronline.com

13 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Recept Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.