Alles is onderhevig aan trends, zo ook koffie. Ken jij de nieuwste hype ijskoffie al? Horchata koffie! Een must voor vegans, maar ook een aanrader voor iedereen die op zoek is naar een lekkere koffie, maar dan een keer anders.
Inhoud
Koffie, maar dan anders
Een kopje koffie is al lang niet meer de standaard gemalen filterkoffie al dan niet voorzien van suiker en melk. Tegenwoordig kun je eindeloos veel verschillende koffiezetapparaten kopen met mogelijkheden om naast de gewone koffie ook cappuccino, latte macchiato, espresso en nog veel meer gewoon in je eigen huis te maken.
Leestip: Zo zet je het perfecte kopje koffie
Ga je uit huis om ergens koffie te drinken? Dan zijn de mogelijkheden soms nog veel groter. Je kunt je koffie naar hartenlust personaliseren, waardoor de koffie echt helemaal bij je past. In de winter is een warm kopje koffie heerlijk, in de zomer mag het juist lekker koel zijn.
Leestip: 6x IJskoffie, maar dan anders
Horchata de nieuwste hype op het gebied van koffie
Door de jaren heen waren er al verschillende trends te zien op het gebied van koffie. Zo had je nog niet zo lang geleden de Dalgona koffie. Een koffie met heerlijke schuimlaag. Deze hype lijkt inmiddels over zijn hoogtepunt heen te zijn. Dit jaar kiezen we massaal voor de horchata koffie. Niet zo gek overigens, het past in de trend van een meer vegan lifestyle: in plaats van melk wordt hier gewerkt met rijst- of notenmelk.
Wat is horchata?
Horchata komt uit Latijns-Amerika en Spanje. Vooral in Valencia is dit drankje bijzonder populair. Daar wordt voor de bereiding gebruik gemaakt van aardamandelen of tijgernoten. In Latijns-Amerika maken ze vooral gebruik van rijstemelk die je makkelijk en snel zelf kunt maken. Het is dus gebaseerd op vegan melk en geschikt voor iedereen.
Je kunt de horchata gebruiken als basis voor een heerlijke koffie. Deze is zowel warm als koud te drinken.
Zo maak je zelf horchata
Als basis heb je dus de horchata nodig. Omdat deze nog niet te koop is bij de bekende koffiezaken kun je deze gewoon zelf maken. Dat doe je als volgt (hieronder vind je het Latijns-Amerikaanse recept waarbij rijstemelk gemaakt word).
Benodigdheden
- Maatbeker
- Pan met deksel
- Zeef
- Staafmixer of blender
- Glazen
Ingrediënten
150 gr Langkorrelrijst
500 ml heet water
½ – 1 kaneelstokje
40 – 50 gr vanillesuiker
Snufje zout
Scheut espresso
IJsklontjes
Zo maak je de horchata ijskoffie
- Rijst, heet water, vanillestokje, vanillesuiker en snufje zout in een pan doen en een nachtje met deksel laten staan
- Volgende dag het kaneelstokje verwijderen en de rijstepap met een staafmixer of blender pureren
- Hierna de massa door een zeefje of kaasdoekje laten lopen
- Zet het drankje in de koelkast
- Serveer als volgt: vul een glas voor ¾ met de horchata, doe hier een scheut espresso op en ijsklontjes erbij
De horchata is niet alleen lekker, maar ook nog eens behoorlijk gezond!
