We nemen deze week eens plaats in het restaurant van de piekertrein… Want je kunt stress verminderen door voeding.
Inhoud
Ga voor donkere chocolade als je de bestelling aan de paashaas doorgeeft
Chocolade staat bekend als “feel-good” voedsel. In chocola zit namelijk fenylethylalanine, waardoor je hersenen de stof endorfine(*) aanmaken. (* is een gelukshormoon)
Het pure tussendoortje zorgt dus voor minder stress, maar het heeft ook een positieve werking op ons lichaam. Het bevat krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende middelen. Bovendien helpt het je vermageren, want door pure chocolade te eten krijg je minder zin in zoute, zoete en vette voeding.
Je mag dus gerust zonder schuldgevoel een stukje chocolade eten!
Naar buiten in de zon, salade met avocado eten!
Door een avocado wordt onze voedingsstofopname verbeterd en kunnen we sneller voedingsstoffen die we hard nodig hebben op ons nemen. Avocado’s zijn rijk aan antioxidanten, en die helpen ons om al het stress te laten verdwijnen.
Kalium is belangrijk om de bijwerkingen van natrium te beperken. Als je te veel zout eet en voeding waarin natrium is verwerkt, dan zijn je nieren niet meer in staat je lichaamsvocht af te voeren en stijgt je bloeddruk. Onderzoeken beschrijven ook dat een tekort aan kalium de oorzaak kan zijn van veel symptomen van depressie en het kan je humeur verslechteren. Daarom wordt aangeraden om af en toe een avocado te eten.
Start de dag met een heerlijke kom havermout
Het eten van havermout bij het ontbijt helpt je om rustiger te zijn en zorgt voor een extra portie lichamelijke en geestelijke energie. Die koolhydraten verbeteren je stemming. Dit komt doordat ze de aanmaak van serotonine(**) in je hersenen bevorderen. (**is een hormoon die ervoor zorgt dat je je gelukkiger gaat voelen.) Omdat dit voedsel langzamer verteert, duurt het langer voordat je het effect merkt, maar het houdt ook langer aan.
Vermijd koekjes bij stress!
Grijp jij bij stress snel naar koekjes of andere snelle koolhydraten? Logisch!
Koolhydraten kunnen je hersenen helpen om serotonine aan te maken. Dit geluksstofje raakt uitgeput door stress, vandaar dat je lijf naar bouwstoffen verlangt. Snelle koolhydraten zijn echter niet goed voor je suikerspiegel, die al hoger is bij stress. Een hoge suikerspiegel kan bovendien zorgen voor vetopslag. Dat betekent nog meer stress als je straks op de weegschaal staat. Kies je voor complexe koolhydraten, zoals havermout, dan heb je geen last van een hoge suikerspiegel en van gewichtstoename. Je profiteert juist van het kalmerende effect van haver.
Verwerk die heerlijke havermout in je granola.
Maak je eigen suikervrije granola
Wie houdt er nu niet van een lekkere granola? Je kan granola eten met yoghurt als ontbijt of als topping gebruiken voor je ontbijtsmoothie. Maar je kan ook je havermout- of chiapap er mee afwerken.
Jammer genoeg bevatten de meeste granola’s die je in de winkel koopt te veel suiker.
De toegevoegde suikers zorgen voor een piek in je bloedsuikerspiegel. Wanneer je dit kan vermijden zal je je de hele ochtend energiek voelen en ben je verzadigd tot aan de lunch.
Er staat een eenvoudig receptje in mijn boekje “ik denk dat ik te veel denk”
Wist je dat…
Lichtstresserende situaties je meer doen eten?
Je kan het vergelijken met “troost-eten”. Het zorgt ervoor dat het de onrust tijdelijk wegneemt. Eten zorgt ervoor dat je kortstondig van de stress af bent. Helaas voel je je er achteraf vaak schuldig over.
Ernstige stressvolle situaties je minder doen eten?
Catecholamine is het hormoon dat zorgt voor een verzadigingsgevoel. Bij ernstige stress maakt je lichaam dit hormoon aan wat dus verklaart waarom je vaak geen honger hebt als je veel stress ervaart
Chronische stress of langdurige stress is erg ongezond!
Langdurige stressmomenten zorgen ervoor dat er verhoging is in de cortisolgehalte in je lichaam. Chronische stress is erg ongezond voor ons. Het kan allerlei ongezonde fysieke en psychische symptomen veroorzaken zoals: slaapproblemen, een opgejaagd gevoel, rusteloosheid, gebrek aan concentratie, aankomen in gewicht, moeite met afvallen, gebrek aan energie, maaltijden overslaan en veel zoetigheid eten of koffie en alcohol drinken.
Het spoort ons aan om meer te eten en ook om meer vetten en suikers op te nemen. We krijgen in onze hersenen een “dopamine high” wat de verklaring is waarom we de stress op dat moment als minder storend ervaren. Helaas blijft dit gevoel niet omdat het effect maar tijdelijk is. Het lost de stress dus niet op.
Leestip: Slechte slaper? Met deze tips slaap ook jij goed
B-vitamines zijn van groot belang als je stress wilt tegengaan.
Je vindt deze vitamines onder andere in:
Avocado’s, Peulvruchten, Asperges, Bladgroenten
Broccoli, Citrusvruchten, Eieren, Lever, Kip en kalkoen
Vitamine C verhoogt de weerstand en is nodig bij stress.
Het zit onder andere in:
Groene bladgroenten, Paprika, Bloemkool
Citrusvruchten, vooral citroenen, Aardbeien, Bramen, Waterkers, Tomaten, Rode kool en Broccoli
Vergeet ook niet om de hoeveelheden zink en magnesium onder controle te houden. Zorg daarom dat je in tijden van stress (extra) voedingsmiddelen eet die magnesium bevatten om een tekort voor te zijn. Gezonde voeding tegen stress die boordevol magnesium zit, is onder andere spinazie. Maar ook cashewnoten, amandelen, avocado, vijgen en pruimen zorgen voor die broodnodige portie magnesium. Zink zal je dan weer terug vinden in Groene bladgroente
Rundvlees en schelp- en schaaldieren, zaden en pitten (pompoenpitten, sesamzaad, zonnebloempitten), linzen, amandelen, volkorengranen, champignons en pure chocolade.
Geniet van het buiten eten in de zon als dit kan!
Dan krijg je er nog een extra portie vitamine D bovenop!
Combineer je goede en gezonde voeding tegen stress met regelmatig stoom afblazen en je gedachten verzetten! Door dagelijks te bewegen, tijd voor je hobby’s te nemen en te zorgen voor genoeg (nacht)rust? Dan voorkom je dat je roofbouw op je lichaam pleegt en ben je minder vatbaar voor aandoeningen, voel je je fysiek fitter en zit je stukken lekkerder in je vel.
Water drinken en kruidenthee
Maar daar gaan we een volgende keer nog wat meer over vertellen.
Lieve groet,
Pedrouchka
