Liefde gaat door de maag. Verwen je geliefde daarom op Valentijnsdag met dit recept soesjes hartje. Een hartje gemaakt van soesjes en gevuld met slagroom mascarpone. Niet te zoet, maar wel ontzettend lekker.
Valentijnsdag
Het is weer bijna zover: op 14 februari is het weer Valentijnsdag. De dag die wereldwijd bekend staat als de dag van de liefde. Een dag waarop jij je (geheime) liefde mag verrassen met een kaartje en/of cadeautje. Veel mensen vinden het naast het commerciële gewoon een leuke dag om iets extra’s te doen voor de partner.
Leestip: Tips voor Valentijn: van cadeau inspiratie tot tips voor een romantische avond
Valentijnsdag recept soesjes hartje
Een bekend spreekwoord zegt niet voor niets: liefde gaat door de maag. Dat geldt in het bijzonder voor mannen. Wil je jouw man of vriend dit jaar extra verrassen met Valentijn? Duik dan de keuken in en maak dit lekkere soesjes hartje. Mocht je dit te ingewikkeld vinden? Maak dan deze confetti koekjes.
Benodigdheden
-
- Pan
- Kom
- Weegschaal
- Spuitzak
- Spuitmond (optioneel)
- Houten lepel
- Spatel
- Bakplaat
- Bakpapier
- Hartje geprint op A4 papier of potlood
- Gekarteld mes groot
- Maatbeker
- Mixer
- 75 ml Melk
- 75 ml Water
- 65 gr Boter ongezouten
- 1 gr Zout
- 85 gr Bloem
- 5 gr Suiker
- 2 Eieren
- 100 ml Slagroom
- 200 gr Mascarpone
- 1 zakje vanillesuiker
- Poedersuiker of chocolade optioneel
-
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht)
-
Meng in een kom de bloem, suiker en zout
-
Verwarm in een pan de melk, water en de roomboter
-
Breng aan de kook en haal de pan van het vuur
-
Doe er in een keer het bloemmengsel bij en begin direct goed te roeren met een houten lepel
-
Zet nog even op het vuur bij een lage vlam en blijf mengen tot je een mooi deegballetje hebt
-
Doe het deegballetje in de beslagkom en laat afkoelen tot lauwwarm
-
Voeg nu 1 ei toe en meng dit met de spatel helemaal onder het deeg
-
Voeg het tweede ei toe als het eerste ei helemaal op is genomen
-
Print een hartje uit en leg dit onder het bakpapier als sjabloon. Je kunt ook op de achterkant van het bakpapier een hartje tekenen met potlood. Of je spuit het hart uit de losse pols op het bakpapier
-
Vul nu de spuitzak met het beslag en spuit de soesjes op de bakplaat
-
Heb je nog deeg over dan kun je er losse soesjes van spuiten
-
Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de soesjes in 20 minuten gaar bakken
-
Let op: laat de oven dicht! Als de soesjes een mooie goudgele kleur hebben kun je de oven uitzetten. Laat de soesjes met open deur in de oven een beetje afkoelen. Haal de soesjes te snel uit de oven dan heb je grote kans dat ze inzakken
-
Na het afkoelen kun je het hartje voorzichtig doormidden snijden met een mes
-
Doe de slagroom in een maatbeker samen met de vanillesuiker en klop tot deze bijna stijf is
-
Voeg de mascarpone toe en mix tot het echt stijf is
-
Vul in een spuitzak (met mondje) en vul hiermee het soezen hartje
-
Tot slot kun je nog wat poedersuiker over het hartje strooien. Of doe er gesmolten chocolade overheen en versier naar eigen wens en smaak
Mocht je nog een keer willen zien hoe je soezenbeslag maakt? Bekijk dan onderstaande video. Hier sta ik in de keuken van Jumbo samen met Roberta van 24Kitchen.
Heb je vragen over dit recept? Stel je vraag dan hieronder in de comments. Ik kom er dan zsm op terug.
