Chocolade liefhebbers opgelet: dit is een onweerstaanbaar recept boordevol chocola. Gegarandeerd een succes voor je volgende high tea met vriendinnen. Recept chocolade muffins smeuïg en boordevol chocolade
Chocola, chocolade, choco
De meeste mensen zijn dol op chocolade. Hier in huis heb ik ook een paar grote liefhebbers. Vooral pure chocola is erg in trek. Daarom is het helemaal niet gek dat ik vaak dingen bak met chocola. Zo heb ik laatst een heerlijke chocomousse taart gemaakt die zodanig in de smaak viel dat mijn dochter die eigenlijk een no sugar challenge hield er abrupt mee gestopt is. Maar ook de chocoladecake zonder bloem en de Nutella taart vielen in de smaak.
Toen mijn dochter dit weekend een high tea gepland had met vriendinnen wist ik direct dat ik iets met chocola voor ze ging bakken. Mijn oog viel op deze heerlijke choco muffins en het recept deel ik vandaag met jullie. Nog een kleine kanttekening: ik ben een uitzondering op de regel en hou niet van chocolade. Ik eet wel chocolade ijs en heel soms een bepaald koekje met chocola, maar over het algemeen is chocola niet aan mij besteed 😉
Recept chocolade muffins smeuïg en boordevol chocolade
Onderstaand recept viel heel erg in de smaak. Voor de muffins wordt gebruik gemaakt van een combinatie van cacao en pure hagelslag om de smaak van chocolade echt te onderstrepen. Je kunt de muffins eten met wat slagroom of garneren met wat botercrème.
Je bakt er met onderstaande hoeveelheden ongeveer 12 – 15 muffins van
Benodigdheden
- Muffinbakblik
- Cupcake papiertjes
- Mixer
- Kom
- 250 gr Bloem
- 150 gr Suiker
- 2 eetlepels Cacao flinke eetlepels
- 2 theelepels Bakpoeder
- 1/ theelepel Baking soda
- 150 gr Hagelslag puur
- 20 ml Melk
- 90 ml Olie GEEN olijfolie!
- 1 Ei
-
Verwarm de oven voor op 180°C (of 150° voor een hetelucht oven)
-
Mix de suiker en ei tot een luchtige massa
-
Voeg hier de bloem aan toe
-
Voeg tijdens het mixen de melk en daarna de olie toe
-
Hierna kun je cacaopoeder, bakpoeder en baking soda toevoegen. Even goed door mixen, zodat dit allemaal goed verdeeld is
-
Tenslotte voeg je de hagelslag toe aan je beslag. Alleen even heel kort mixen, zodat de hagelslag door het hele deeg gemengd is
-
Zet de papieren cupcake vormpjes in het muffin bakblik en vul deze tot ongeveer ¾ hoogte met beslag
-
Bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar (even controleren of deze ook werkelijk gaar zijn, dat kun je al na 15 minuten doen, aangezien elke oven anders is wat temperatuur betreft)
Heb je deze muffins gemaakt en wil je jouw creatie delen? Plaats dan een foto op Facebook of Insta en tag tipsvoorjou1 erin. Nog vragen naar aanleiding van dit recept? Stel ze gerust hieronder
