Recept vegan chocolade taart

Dit keer een heerlijk recept vegan chocolade taart. De taart smaakt lekker en wordt bereid zonder ei, melk en boter. Ideaal dus voor een veganistisch dieet of als je wilt bakken, maar geen eieren in huis hebt. Na bereiding kan de taart naar eigen inzicht gevuld en afgewerkt worden, zowel veganistisch als bijvoorbeeld met slagroom.

Vegan chocolade taart

Voor veel mensen is het leven als vegetariër een bewuste keuze. Deze taart kun je echter ook gewoon maken als je zin hebt om te bakken, maar geen eieren in huis hebt. Als je naar het recept kijkt, dan zie je dat er azijn toegevoegd wordt. Dat heeft alles te maken met het feit dat je wilt dat het deeg rijst. Om te kunnen rijzen heeft de taart azijn nodig. Je hoeft niet bang te zijn: je proeft er later helemaal niets meer van.

Als de taart afgekoeld is kun je deze nog afmaken met een veganistische crème. Mocht je dat niet willen, dan kun je er een Nutella of chocolade slagroomtaart van maken. Zoals je ziet kun je met de vegan chocolade taart als basis eigenlijk alle kanten op. Persoonlijk heb ik de taart afgewerkt met chocolade slagroom, omdat ik geen sojamelk in huis heb en margarine uit principe niet gebruik. Ik zet het recept voor de veganistische crème er wel bij, dus wil je een compleet veganistische taart, dan kan dat ook.

Print

Recept vegan chocolade taart

Voorbereiding

10 min

Bak/kooktijd

25 min

Tijd

35 min

 

Gerecht: Dessert

Keuken: Vegan

Porties: 16

Auteur: anja

Ingrediënten

Voor het deeg

• 375 gr Bloem
• 3 theelepels Bakpoeder
• 1/2 theelepel Zout
• 60 gram Cacaopoeder
• 1 theelepel Kaneel
• 200 ml Water
• 2 eetlepels Agavesiroop of honing
• 1 theelepel Appelazijn
• 1 pakje Vanillesuiker
• 60 ml Plantaardige olie

Crème

• 110 gram Margerine
• 60 gram Cacaopoeder
• 3 eetlepels Sojamelk
• 200 gram Suiker naar smaak iets minder
• 1 pakje Vanillesuiker

Bereiding

Voor het beslag

1. Meng de droge ingrediënten: blom, bakpoeder en zout door elkaar.  

2. Voeg de cacaomassa toe aan de droge ingrediënten en meng goed door elkaar

3. Voeg tenslotte de rest van de ingrediënten toe en meng tot er een homogene massa ontstaat. Mocht het te droog zijn voeg dan nog wat water toe, is het te vloeibaar, dan doe je er nog een beetje blom bij.

4. In een voorverwarmde oven van 180˚C in circa 25 minuten gaar bakken.

5. Na het bakken goed af laten koelen en naar eigen wens afwerken.
   

Voor de veganistische crème ga je als volgt te werk

1. Margerine, cacaopoeder, sojamelk, vanillesuiker en suiker in een pannetje doen en even kort laten koken (blijf roeren). 

2. Af laten koelen

3. Als de crème volledig af is gekoeld, de taart doormidden snijden en vullen met ongeveer 1/3 van de crème. Afdekken en de rest van de crème gebruiken om de taart mee af te werken. 

Heb je mijn recept vegan chocolade taart gemaakt, dan hoor ik graag of het smaakte. Mijn kinderen vonden de taart heerlijk en hadden helemaal niet door dat het een vegan chocolade taart was.