Maak een heerlijke bananen chocolade cake met dit recept. Hou je van de combinatie chocolade en bananen? Dan is dit recept een must voor jou: heerlijke bananen chocolade cake! Het recept is stap voor stap uitgelegd en het resultaat smaakt naar meer, bovendien is de cake een aantal dagen houdbaar: vrijdag gemaakt en zondag kun je er nog van genieten.
Benodigdheden
- Vork
- Groot bord
- Kom
- Weegschaal
- Handmixer
- Cakevorm
Bereiding bananen chocolade cake recept
Voordat je kunt beginnen aan de cake nog een kleine opmerking: het gewicht van de bananen is na het pellen. De schillen wegen namelijk nogal wat en zo kan het gebeuren dat je begint met 400 gram bananen mét schil en uiteindelijk maar 250 gr bananen overhoudt. Weeg de bananen dus pas na het pellen om er zeker van te zijn dat je voldoende bananen gebruikt. Afhankelijk van de dikte en lengte kun je rekenen op 4-6 bananen die je nodig hebt voor dit heerlijke bananen chocolade cake recept.
Heb je trek in een heerlijke luchtige chocoladecake zonder bananen? Serveer dan eens een heerlijke Poolse chocoladecake! Heb je nog steeds bananen over? Maak dan eens dit lekkere bananenbrood. Of kies voor bananencake met walnoten.
Nog een extra tip: zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dat geldt zeker voor melk, boter en de eieren.
- 400 gram Bananen
- 250 gram Boter
- 275 gram Suiker
- 30 gram Cacao
- 1 pakje Vanillesuiker
- 4 Eieren kamertemperatuur
- 100 gram Maizena
- 1 pakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 130 ml Melk kamertemperatuur
- 300 gram Bloem
-
Neem de gepelde bananen, leg op het bord en prak deze fijn met behulp van een vork
-
De geprakte bananen in de kom doen en vervolgens mixen met de boter
-
Is de boter goed gemengd met het bananenprakje dan wordt de suiker toegevoegd. Weer goed mixen met de handmixer
-
Voeg nu aan de massa de cacao toe (voor het beste resultaat dien je hoogwaardige cacao gebruiken. Normaliter zou ik geen reclame maken, maar ik werk het liefst met Van Houten cacao, omdat deze cacao een volle en rijke chocoladesmaak heeft) en mix voorzichtig. Het deeg is nu behoorlijk donker van kleur
-
Nu kun je het pakje vanillesuiker toevoegen, even mixen en doorgaan met de volgende stap
-
Het is tijd om de eieren aan je deeg toe te voegen. Mix het geheel even goed door elkaar, zodat de eieren goed opgenomen worden
-
Na de eieren volgt de bloem. Mix het eerst op de laagste stand en vervolgens kort op de hoogste stand. Door het toevoegen van de bloem is het deeg al een stuk lichter geworden
-
Nog lichter wordt het deeg echter na het toevoegen en mixen van de maïzena. Let op: er is nu sprake van wat ‘zwaarder’ deeg, het mixen kan moeilijker zijn, maar wordt door één van de
volgende stappen direct opgelost -
Voeg het pakje bakpoeder en snufje zout toe en mix het geheel even
-
Om het deeg weer soepel te krijgen voeg je de melk toe. Even goed mixen tot een ‘glad’ en papperig beslag ontstaat
-
Voor het gemak heb ik de cake in een gewone taartvorm met een doorsnee van 28 cm gemaakt. Je kunt er echter ook voor kiezen om de cake in een tulbandvorm te bakken
-
De bananen chocolade cake wordt vervolgens 55 – 65 minuten in een voorverwarmde oven op 180˚C gebakken
De cake heeft aan de binnenkant een beetje een ‘natte’ structuur en smaakt voortreffelijk met een bakje koffie. Om het af te maken kan er gerust nog een toefje slagroom op, dat complimenteert de onovertreffelijke smaak van de combinatie chocolade-banaan.
[…] geven aan een wat vollere smaak en een meer ‘natte’ cake dan raad ik je aan om ook een keer een heerlijke bananen chocoladecake te maken. Deze is net wat voller van smaak en de gebruikte bananen onderstrepen nog eens de […]
[…] binnen moet blijven, duik de keuken in om te bakken. Maak eens deze heerlijke rode wijncake, deze bananen chocoladecake of de vegan chocolade taart. Bakken is overigens niet zo ingewikkeld als het lijkt. Bak je normaal […]
Hallo Anja, ik mis de inhoud van de meel, hoeveel moet ik van wegen?
Dag Nadia, dank je wel dat je dat even aangeeft. Ik ga even op zoek naar het recept, heb het schijnbaar niet opgeslagen in mijn bestanden. Kom er direct op terug
Ik heb het recept gevonden! Recept is aangepast met de juiste hoeveelheid bloem. Succes!
Dank je wel Anja voor je snelle reactie. Ik stond al met de ingrediënten klaar, hahaha.
Ik laat je gauw weten of het geslaagd is
[…] ik dol op bananensplit? En misschien ook nog eens chocoladecake? Wil je iets anders maken dan deze chocolade bananencake? Dan moet je dit recept zeker eens uitproberen. Het smaakt het lekkerst als het een paar uurtjes of […]
[…] structuur lijkt een beetje op een cake. Wil je een bananencake bakken? Dan kan ik je dit heerlijke chocolade bananencake recept […]