Tiramisu is een heerlijk Italiaans dessert. Je kunt er allerlei lekkere varianten op maken die passen bij een bepaald seizoen. In deze verzameling van de lekkerste tiramisu recepten ontdek je lekkere variaties met aardbeien, speculaas, banaan en meer. Allemaal tiramisu recepten zonder alcohol en rauw ei.
Inhoud
Wat is tiramisu?
Tiramisu is een van oorsprong Italiaans dessert dat eigenlijk helemaal niet bedoelt was als nagerecht. De letterlijke vertaling van tiramisu is namelijk opbeuren. Tiramisu was bedacht om zieke mensen op te beuren. Dat opbeuren kwam vermoedelijk van een combinatie van ingrediënten in het recept: alcohol, zeer sterke koffie en rauw ei.
Op de Ă©Ă©n of andere manier vond het recept heel snel zijn weg naar mensen die niet ziek waren en inmiddels wordt het toetje wereldwijd gegeten. En zoals het met veel recepten gaat geven veel mensen er hun eigen draai aan.
Normaal wordt het recept in een grote glazen schaal gemaakt en dan worden er stukjes uit gesneden. Wil je het net iets feestelijker opdienen? Gebruik dan glazen met daarin het toetje.
Verzameling van de lekkerste tiramisu recepten
Het authentieke recept vraagt om mascarpone, sterke koffie, alcohol, rauw ei en cacao. Nu is niet iedereen een liefhebber van: koffie, alcohol en rauwe eieren. Vooral alcohol en rauwe eieren maken dit toetje minder geschikt voor zwangere vrouwen en kinderen. Gelukkig zijn er heel wat varianten waaraan geen alcohol of rauw ei toe is gevoegd.
1. Klassieke tiramisu zonder alcohol en rauw ei
Niets gaat boven de klassieke versie van het bekende dessert. Wil je van dit nagerecht snoepen zonder alcohol en rauw ei? Dan is dit recept een aanrader. Het smaakt net als gewone tiramisu, dus je hoeft niet bang te zijn dat het wat smaak betreft afwijkt. Enige verschil is dat het zwangerproof is en geschikt voor kinderen (let wel: er zit dus wel koffie in!).
2. Winters tiramisu met gebakken appel en speculaas
In de winter is niets zo heerlijk als toetjes die bij het seizoen passen. Speculaas past zowel bij de herfst als winter en dit dessert is dan ook perfect geschikt voor de feestdagen. Gebakken appel wordt in Duitsland traditiegetrouw met Kerst gegeten, vooral in gevulde vorm (zie hier voor het recept van gevulde appels uit de oven). Benieuwd naar het recept speculaas tiramisu met gebakken appel? Je vindt het recept hier.
3. Tiramisu recept met speculaas en frambozen
Een heel feestelijke variant die vooral in de winter in de smaak zal vallen: tiramisu met speculaas en frambozen. De combinatie van speculaas en frambozen past ook zeker bij de feestdagen. Frambozen kun je rond de Kerstdagen ook makkelijk krijgen, dus ideaal als je eens iets anders op wil dienen.
5. Mandarijn tiramisu
We blijven nog even in tropische sferen, want een tiramisu met mandarijnen is lekker exotisch. Dit gerecht past eveneens heel goed in de herfst en winter, wanneer mandarijnen volop verkrijgbaar zijn. Combineer je dat met een laagje kokos aan de bovenkant, dan heb je een heerlijk exotisch dessert om je vingers bij af te likken.
6. Banaan tiramisu
Een recept dat vooral bij de kinderen erg in de smaak zal vallen is banaan tiramisu. Je kunt dit het hele jaar door maken en het staat binnen een uur op tafel. Daarnaast zit er geen rauw ei of alcohol in en kun je de koffie heel makkelijk vervangen door chocolademelk. Omdat banaan snel verkleurt kun je deze insmeren met wat citroensap, bakken in boter of even in gesmolten chocolade dompelen.
7. Zomers recept voor aardbei tiramisu
Als het aardbeientijd is kun je dit lekkere zomerse recept voor aardbei tiramisu maken. Bij dit recept wordt afgeweken van de klassieke ingrediënten. De koffie wordt bijvoorbeeld vervangen door aardbeienpuree. Verder is het een heerlijke variant die je in de zomer geproefd moet hebben.