Het is herfst, de tijd van pompoenen. Je vindt deze in alle soorten en maten, zowel eetbaar als voor de sier. Omdat het een seizoensgebonden product is zijn pompoenen nu goedkoop. Maar zijn pompoenen gezond? Deze 10 weetjes over pompoenen moet je kennen.
Inhoud
Herfst de tijd van pompoenen
Het is herfst en overal vind je pompoenen. Niet zo gek, want het gewas heeft maanden nodig om te groeien en vruchten te ontwikkelen. Daarna moeten deze ook nog rijpen. De lekkerste pompoenen koop je daarom in het najaar. Er is ruime keuze uit pompoenen: van klein naar groot en van gewoon tot apart. Ideaal als je op zoek bent naar afwisseling in je weekmenu.
Deze 10 weetjes over pompoenen moet je kennen
Misschien eet je geregeld pompoen of alleen af en toe en vraag je je weleens af of pompoenen eigenlijk wel gezond zijn. Om maar meteen met de deur in huis te vallen: pompoen is gezond. Het is een gezonde toevoeging, waarbij het niet zoveel uitmaakt voor welke soort je kiest. Maar weet je ook wanneer een pompoen goed rijp is? Is pompoen nu eigenlijk groente of fruit? En waarom is pompoen eigenlijk zo gezond? Ontdek het met onderstaande 10 weetjes over pompoenen.
1. Pompoenen zijn eigenlijk bessen
Veel mensen vragen zich af of pompoenen vruchten of groenten zijn. Voor het gemak wordt het tot de groenten gerekend. Botanisch gezien vallen pompoenen echter onder de noemer bes. Weliswaar een gigantische bes met een een dikke schil, maar verder voldoen ze aan alles om als bes gezien te worden. En bessen vallen onder de noemer fruit. Pompoenen zijn dus helemaal geen groente, maar een fruitsoort.
2. Zo kom je erachter of de pompoen al rijp is
De schappen in de supermarkten liggen vol met pompoenen. Daar kan het vinden van de lekkerste pompoen nog een hele uitdaging zijn. Gelukkig zijn er twee simpele tips waarmee je de lekkerste pompoen makkelijk en snel kunt vinden:
- Klop op de pompoen. Klinkt deze hol? Dan is deze rijp en goed om mee te nemen (dit trucje kun je ook toepassen op meloenen)
- Er mogen geen groene plekken zichtbaar zijn op de schil
3. Elke soort heeft zijn eigen eigenschappen
Niet elke pompoen smaakt hetzelfde en heeft dezelfde eigenschappen.
Hokkaido is de meest bekende pompoensoort en kan met schil en al gebruikt worden. Veelzijdig en voor nagenoeg elk gerecht geschikt. Wordt snel gaar en smaakt lekker smeuïg.
Flespompoen (ook wel bekend als butternut squash) heeft weinig pitten en zoals de naam al aangeeft een nootachtige smaak. Je kunt deze zowel rauw, als puree en als soep eten.
Muskaatpompoen valt juist weer op door de intensieve smaak en is perfect geschikt voor in de soep.
4. Mooier dankzij pompoen
Veel mensen grijpen naar dure middelen als het gaat om uiterlijke verzorging. Maar dat is helemaal niet nodig. Echte schoonheid komt van binnen en dat begint met de juiste voeding. Pompoenen bevatten ontzettend veel goede voedingsstoffen. Sillicum zorgt onder andere voor een mooie huid en nagels.
Daarnaast is deze stof onmisbaar voor het bindweefsel. Ook je ogen profiteren ervan, dankzij het hoge gehalte aan beta-caroteen. Beta-caroteen wordt door ons lichaam namelijk omgezet in vitamine A. En juist deze vitamine heeft je lichaam nodig voor een gezonde huid en slijmvliezen. Verder bevat pompoen ook vitamine E en foliumzuur.
5. Gezond en fit dankzij pompoenen
Als je denkt dat pompoenen alleen goed zijn voor je uiterlijk dan heb je het mis. Wist je namelijk dat pompoenen een plantaardige leverancier zijn van ijzer? Vooral vrouwen die vaker last hebben van ijzertekort doen er goed aan om pompoenen aan het menu toe te voegen. Ijzer is onder andere nodig voor ons immuunsysteem en dat is juist weer belangrijk voor de koude maanden van het jaar. Calcium dat ook in ruime mate aanwezig is is een must voor onze botten.
Leestip: Zo versterk je je immuunsyteem op natuurlijke wijze
6. Afvallen met pompoenen
Ben jij dol op pompoenen? Goed nieuws! Je mag er bijna zo veel van eten als je wil zonder dat je ervan aan gaat komen. Ondanks het feit dat pompoenen ontzettend smeuïg zijn, zijn deze bijzonder laag wat calorieën betreft. Dat komt omdat deze voor 90% uit water bestaan en daardoor vergelijkbaar zijn met gewassen als de komkommer. Dankzij calium ontstaat er een uitgewogen balans wat de waterhuishouding betreft, waardoor je niet bang hoeft te zijn dat je vocht vast gaat houden.
7. Koop gerust een hele voorraad pompoenen
Net als aardappelen en uien kun je van pompoenen gerust een heel voorraad aanleggen. Deze gaan niet zo snel stuk, als je ze tenminste op een koele en donkere plek bewaart. Op die manier kun je pompoenen zelfs maandenlang goed houden en hartje winter genieten van een lekkere pompoensoep!
Overigens kun je de pompoen ook in de koelkast een tijdje goed houden. Gebruik je deze niet in één keer? Een gesneden stuk kan gewikkeld in huishoudfolie nog zeker een week lang bewaard worden in de koelkast.
8. Spagetthi pompoen om af te vallen
Naast de eerder genoemde pompoensoorten is er nog een hele aparte soort: namelijk de spagetthi pompoen. Deze heeft vruchtvlees dat veel weg heeft van spagetthislierten en daardoor perfect gebruikt kan worden als kaloriearme vervanger van de gewone spagetthi (pasta). Ideaal als je koolhydraat beperkt wil eten!
9. Pompoen kun je invriezen
Vind je het jammer dat je straks niet meer kunt genieten van dit heerlijke seizoensproduct? Geen nood, koop een flinke voorraad, schil en snij de pompoenen in stukjes. Even blancheren en snel af laten koelen met koud water. Op die manier kun je de pompoen invriezen en op een later tijdstip gebruiken.
10. Pompoenpitten zijn een gezonde snack
Alhoewel de meeste mensen wel weten dat pompoenpitten ontzettend gezond zijn, gooien de meesten deze toch weg. En dat is jammer, want het is een makkelijke en gezonde snack voor tussendoor. Je neemt de pompoenpitten, spoelt deze af onder de kraan en bakt deze op een met bakpapier beklede bakplaat in 20 minuten bij een temperatuur van 100°C. Je kunt de gebakken pompoenpitten zoet en zout eten.
Heerlijke recepten met pompoen
Misschien heb je na het lezen van bovenstaande wel trek gekregen in pompoen. Hieronder vind je inspiratie voor lekkere pompoenrecepten, ideaal voor de herfst:
- Recept vegetarische pompoen lasagne
- Pompoen linzen stoofpot
- Pompoenquiche met ham
- Pompoen bananenbrood met chocolade
