Zoek jij nog recepten voor heerlijke Kerstkoekjes? Zoek niet langer! Dit zijn de lekkerste Kerstkoekjes recepten. Heel veel Duitse recepten, omdat ze daar traditioneel altijd koekjes bakken in aanloop naar de Kerstdagen.
Inhoud
Kerstkoekjes bakken in Duitsland
Een traditie die ik uit mijn kinderjaren mee heb genomen is het bakken van Plätzchen rond Kerst. Eigenlijk begin je hier al begin december mee, zodat je met Kerst een zeer gevarieerd blik vol Kerstkoekjes hebt. En dat niet alleen: het is ook de bedoeling dat je de koekjes gaat delen met familie en vrienden. Op die manier heb je genoeg lekkers bij de koffie tijdens de feestdagen. En omdat het Duitsland is: er wordt niet slechts één koekje geserveerd, maar het hele koekblik wordt voor je neus gezet en je mag zoveel koekjes nemen als je wil.
Je kunt je misschien voorstellen dat mijn kinderen bijzonder blij zijn dat ik deze traditie voort heb gezet. Helaas is het mij niet gelukt om de traditie aan ze door te geven. Mijn dochter heeft af en toe geholpen met koekjes versieren en uitsteken, maar dat was het dan ook helaas. Voor mij is het vooral belangrijk dat ze hiervan kunnen genieten en dat ik dan een aantal dagen in de keuken voor ze sta vind ik niet erg.
Traditioneel deel ik ook nog steeds koekjes uit, want als je een paar honderd koekjes maakt dan moeten ze ook op 😉
De lekkerste Kerstkoekjes recepten
Je bent hier natuurlijk niet voor mijn geklets en nostalgie over vervlogen tijden en Duitse tradities die ik in ere houdt, je wil natuurlijk weten wat nou echt de lekkerste Kerstkoekjes recepten zijn. Hieronder vind je alle recepten die ik tot nu gemaakt heb. De afgelopen dagen was ik weer in de keuken, maar de recepten moeten nog uitgewerkt worden. Dus dit artikel wordt in de loop der tijd aangevuld. En natuurlijk hoef je de koekjes echt niet alleen voor Kerst te maken, want een lekker koekje bij de koffie of thee kan natuurlijk altijd.
Duitse Kerstkoekjes (zandkoekjes met een twist)
Deze moet je eigenlijk altijd maken met kerst en het leuke is: je kunt je hiermee compleet uitleven. De Duitse Kerstkoekjes zijn ideaal om samen met je kinderen te maken. Eerst het deeg maken, dan vormpjes uitsteken en tot slot naar hartenlust versieren (en tussendoor natuurlijk snoepen). De koekjes lijken op de Nederlandse zandkoekjes, maar er worden gemalen amandelen aan toegevoegd, waardoor ze net iets lekkerder zijn.
Sinaasappel chocolade koekjes
Een must in huis waar bijna om gevochten wordt (niet letterlijk gelukkig), dat zijn deze sinaasappel chocolade koekjes. De frisse combinatie van sinaasappel en chocolade maken de koekjes zo lekker dat het moeilijk is om ervan af te blijven. Zelfs voor mij en dat wil wat zeggen, want ik hou absoluut niet van zoetigheid.
Frisse kokoskoekjes
Over zoet gesproken: deze frisse kokoskoekjes vallen op doordat ze zoet zijn met een frisse ondertoon. De frisse smaak komt door de toevoeging van citroensap. Heerlijk en ook hier geldt: moeilijk om vanaf te blijven als je ze eenmaal geproefd hebt.
Duitse Nürnberger Elisen Lebkuchen
Als er één koeksoort niet mag ontbreken bij een Duitse Kerst dan is het Lebkuchen. Deze kun je gewoon in de winkels kopen, bij de bakker of je maakt deze zelf. De smaak lijkt een beetje op ontbijtkoek/kruidkoek, maar dan wel voorzien van een lekkere laag chocolade. Benieuwd naar het recept? Het recept voor Duitse Nürnberger Elisen Lebkuchen vind je hier.
Duitse Kerststol koekjes
Ben jij fan van Kerststol, maar hoeft het niet zo groot? Maak dan deze heerlijke Duitse Kerststol koekjes. Het zijn kleine hap slik weg koekjes die niet alleen lekker smaken, maar prima bij de koffie na het Kerstdiner geserveerd kunnen worden. Maak ze ruim van tevoren, want Kerststol wordt lekkerder als er tijd overheen gaat. De echte Duitse Kerststollen worden als in september/oktober gemaakt en dan maandenlang opgeslagen, zodat de smaak er goed intrekt.
Hazelnootkoekjes met chocolade
In Duitsland wordt heel veel gebruik gemaakt van gemalen amandelen, hazelnoten en andere noten tijdens het bakken van koekjes. Niet zo gek, want het zijn echte smaakmakers die net dat beetje extra toevoegen. Een lekkernij die je deze Kerst zeker eens moet proberen zijn de hazelnootkoekjes met chocolade.
Koekjes met zoute pinda’s
Wil je alle zoete meuk eens afwisselen met wat zout? Dan kun je deze koekjes met zoute pinda’s maken. Natuurlijk zijn het geen hartige koekjes, maar door de toevoeging van zoute pinda’s bovenop de koekjes krijgen ze net dat beetje extra kick. Dat is wel lekker als je tijdens de feestdagen alleen maar zoetigheid binnen krijgt.
Super snelle Nutella koekjes
Geen zin of tijd om uren in de keuken te staan en toch willen verrassen met heerlijke koekjes? Deze super snelle Nutella koekjes staan binnen een half uur op tafel. Sneller kan bijna niet en zeg nou eerlijk: niets zo lekker als een Nutella koekje.
Duitse spritskoekjes
Heb je juist wel wat meer tijd en ben je in het bezit van een koekspuit? Maak dan eens Duitse spritskoekjes. Deze zijn boterzacht en smelten bijna op je tong. Je kunt ze bovendien versieren met wat chocolade voor een feestelijke tint.
Chocolade halve maantjes
Een lekkere variant op de meer bekende Vanillekipferl: chocolade halve maantjes. Hier gaat wat meer werk inzitten, omdat het hele brose koekjes zijn, maar het resultaat is dat je kunt genieten van de lekkerste kerstkoekjes.
Toffifee koekjes
Een koekje met verrassing in het midden, dat zijn deze Toffifee koekjes. Niet moeilijk om te maken, maar wel een hele leuke verrassing omdat je aan de buitenkant niet ziet wat erin zit. Na een hap merk je dat en dan komt het aha moment.
Lekker. Dit jaar gaat het er helaas niet van komen, vorig jaar wel zelf koekjes gemaakt met de kinderen.