Het gaat hard richting de feestdagen en dat betekent voor vele mensen ook weer volop in de keuken staan en bakken. Ben je geen bakfan? Probeer het dan eens met bonbons. Deze hoef je niet te bakken, zijn makkelijk te maken, smaken heerlijk en zijn echte eyecatchers. Met dit recept maak je heerlijke speculaas chocolade bonbons.
Kerst: de tijd om te bakken
In aanloop naar de feestdagen staan veel mensen in de keuken om heerlijke koekjes te bakken. Niet zo gek, want de avonden zijn lang en koud en wat is er dan knusser om samen met je partner of kinderen de keuken in te duiken om heerlijke koekjes te bakken?
Traditiegetrouw bak ik elk jaar verschillende soorten koekjes die ik vervolgens uitdeel. In mijn geval: ik bak dus een paar honderd koekjes in een weekend, die verdeel ik over koektrommels en dan uitdelen. Ik probeer elk jaar nieuwe recepten toe te voegen aan mijn collectie, zodat het altijd een verrassing blijft wat mensen krijgen. Dit jaar heb ik dit ook weer gedaan en de recepten zal ik natuurlijk weer delen op de website.
Mocht je nog wat inspiratie nodig hebben, dan vind je hieronder een kleine greep uit de verschillende koekjes recepten die al op de website te vinden zijn. En mocht je het bakken leuk vinden, dan kun je ook dit geweldig leuke glazen gingerbread huis bakken.
- Snelle Nutella koekjes
- Toffifee koekjes
- Kokoskoekjes
- Chocolade halve maantjes
- Sinaasappel chocolade koekjes
- Duitse spritskoekjes met marsepein
- Hazelnootkoekjes met chocolade
- Kerststol koekjes
- Koekjes met zoute pinda
Recept speculaas chocolade bonbons
Voor degenen die niet van bakken houden, maar wel iets op tafel willen zetten dat zelfgemaakt is, zijn bonbons een uitkomst. Ik deelde al eerder een recept van Oreo cheesecake bonbons en chocolate chip cookie dough bonbons. Dit jaar heb ik iets gemaakt dat helemaal bij het seizoen van het jaar past, namelijk speculaas chocolade bonbons.
Met slechts een handvol ingrediënten tover je speculaaskoekjes om in heerlijke bonbons. Deze zijn niet alleen leuk om met Kerst op tafel te zetten, maar kun je ook prima cadeau geven!
Benodigdheden
- Deegroller
- Pannetje
- Weegschaal
- Spuitzakje
- Borden
- Kom
- 200 gram speculaaskoekjes
- 200 gram marsepein
- 2 Eetlepel sinaasappeljam
- 150 gram Chocolade puur, melk en wit afhankelijk van je eigen smaak en wensen
-
Verkruimel de speculaaskoekjes (dit kun je doen door deze in een zakje te doen en klein te slaan met de deegroller of je kunt het met een opzetstukje van de staafmixer doen)
-
Verhit de jam en doe deze samen met de marsepein bij de koekkruimels. Goed doorkneden, het wordt een beetje een kleverige massa
-
Maak hier kleine bolletjes van die je op een bord zet en daarna even in de koelkast zet (deze stap is optioneel, maar ik vind dat wel makkelijker want dan zijn de voorgevormde bonbons koud en wordt het makkelijker met in chocolade dompelen)
-
Smelt de chocolade en dompel hierin de bonbons (één voor één)
-
Zet op een bord en laat de chocolade hard worden
-
Je kunt de bonbons naar eigen inzicht decoreren
